秘魯修訂乳及乳制品法規
2022年4月7日,秘魯農業發展和灌溉部(MIDAGRI)通過官方公報修訂乳及乳制品法規(第004-2022-MIDAGR號),自公布后180天生效。主要內容為:(1)淡奶被定義為:“僅從牛奶中部分去除水分而獲得的液體食品”,禁止使用奶粉生產淡奶;(2)良好生產規范;(3)對于商業滅菌的牛奶和乳制品,應按照HACCP計劃進行工藝驗證;(4)應遵守相應的微生物規范要求。
2022年4月7日,秘魯農業發展和灌溉部(MIDAGRI)通過官方公報修訂乳及乳制品法規(第004-2022-MIDAGR號),自公布后180天生效。主要內容為:(1)淡奶被定義為:“僅從牛奶中部分去除水分而獲得的液體食品”,禁止使用奶粉生產淡奶;(2)良好生產規范;(3)對于商業滅菌的牛奶和乳制品,應按照HACCP計劃進行工藝驗證;(4)應遵守相應的微生物規范要求。
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