新疆維吾爾自治區市場監督管理局關于不合格食品風險控制情況的通告（2022年第2期）

國家市場監督管理總局辦公廳發布的《市場監管總局辦公廳關于對19批次抽檢不合格食品開展核查處置的通知》（市監食檢函〔2022〕39號），涉及我區1家生產企業，1家經營企業。現將不合格食品風險控制情況通告如下：

一、瑪納斯縣眾甲食品有限公司生產的黃豆醬油

（一）抽檢基本情況

在國家市場監督管理總局組織的抽檢工作中，承檢機構于2021年12月10日，在經營環節抽取由瑪納斯縣眾甲食品有限公司生產的黃豆醬油（生產日期：2021-04-01），經檢驗，氨基酸態氮（以氮計）項目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規定，檢驗結果為0.26g/100mL，標準值為≥0.40g/100mL；全氮（以氮計）項目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規定，檢驗結果為0.39g/100mL，標準值為≥0.80g/100mL；苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，檢驗結果為1.26g/kg，標準值為≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，檢驗結果為2.0g/kg，標準值為≤1g/kg；菌落總數項目不符合《食品安全國家標準醬油》（GB2717-2018）規定，檢驗結果為63000CFU/mL，15000CFU/mL，25000CFU/mL，7500CFU/mL，9200CFU/mL，標準值為n=5，c=2，m=5×10³CFU/mL，M=5×10⁴CFU/mL。

（二）現場檢查情況

經瑪納斯縣市場監督管理局執法人員現場檢查，瑪納斯縣眾甲食品有限公司生產黃豆醬油（生產日期：2021-04-01）959袋，共計383.6kg，貨值金額1086.8元。

（三）不合格食品召回措施

經瑪納斯縣市場監督管理局執法人員現場核實，黃豆醬油（生產日期：2021-04-01）已銷售600袋，共計240kg，庫存359袋，共計143.6kg，企業已啟動召回程序，但未能召回。

（四）消費者如在市場上發現經營同批次產品的食品安全違法行為，請撥打電話12315進行投訴舉報。

二、瑪納斯縣瑪納斯鎮信譽行批發超市經營的黃豆醬油

（一）抽檢基本情況

在國家市場監督管理總局組織的抽檢工作中，承檢機構于2021年12月10日，在瑪納斯縣瑪納斯鎮信譽行批發超市進行抽檢，該店經營的黃豆醬油（生產日期：2021-04-01），經檢驗，氨基酸態氮（以氮計）項目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規定，檢驗結果為0.26g/100mL，標準值為≥0.40g/100mL；全氮（以氮計）項目不符合《釀造醬油》（GB/T18186-2000）規定，檢驗結果為0.39g/100mL，標準值為≥0.80g/100mL；苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，檢驗結果為1.26g/kg，標準值為≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，檢驗結果為2.0g/kg，標準值為≤1g/kg；菌落總數項目不符合《食品安全國家標準醬油》（GB2717-2018）規定，檢驗結果為63000CFU/mL，15000CFU/mL，25000CFU/mL，7500CFU/mL，9200CFU/mL，標準值為n=5，c=2，m=5×10³CFU/mL，M=5×10⁴CFU/mL。

（二）現場檢查情況

經瑪納斯縣市場監督管理局執法人員現場檢查，經營地址為新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州瑪納斯縣團結路174號的瑪納斯縣瑪納斯鎮信譽行批發超市購進黃豆醬油（生產日期：2021-04-01）600袋，共計240kg，貨值金額680元。

（三）不合格食品召回措施

經瑪納斯縣市場監督管理局執法人員現場核實，黃豆醬油（生產日期：2021-04-01）剩余庫存255袋，共計102kg，其余345袋已銷售完畢，未能召回。執法人員對上述庫存的不合格產品，已進行封存。

（四）消費者如在市場上發現經營同批次產品的食品安全違法行為，請撥打電話12315進行投訴舉報。

新疆維吾爾自治區市場監督管理局

2022年4月8日