利用充足的優(yōu)質(zhì)柞蠶資源，把蟲草菌注入柞蠶蛹體內(nèi)，模擬冬蟲夏草生長的自然狀態(tài)，進行柞蠶蛹蟲草規(guī)?；镩_發(fā)……

由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大連生物技術(shù)研究所研發(fā)的柞蠶蛹蟲草，作為傳統(tǒng)冬蟲夏草的“平替”（平價替代品）版，具備原料充足、技術(shù)新、價格優(yōu)等特點，可以對柞蠶資源進行全方位開發(fā)和利用，培育柞蠶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長點。

日前，大連市市場監(jiān)管局工作人員去該所調(diào)研，在2019年制定出《柞蠶蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》遼寧省地方標(biāo)準的基礎(chǔ)上，該所今年又在市市場監(jiān)管局的支持和指導(dǎo)下，制定了《柞蠶蛹蟲草貯運技術(shù)規(guī)程》大連市地方標(biāo)準，并于1月份頒布實施，規(guī)范了柞蠶蛹蟲草的采收、貯藏時間和運輸?shù)燃夹g(shù)要求，保證了柞蠶蛹蟲草的品質(zhì)，填補了我市空白。

大連研發(fā)“平替”冬蟲夏草

獲國家發(fā)明專利

走進位于七賢嶺的遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大連生物技術(shù)研究所柞蠶蛹蟲草培育室，金燦燦的蛹蟲草整齊排列，長勢正好。別看這蛹蟲草小小的，它從頭到腳可都是寶。

據(jù)國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大連生物技術(shù)研究所研究員都興范介紹，冬蟲夏草是我國名貴的滋補藥材，自然生長條件要求苛刻，因此價格昂貴。為了彌補天然冬蟲夏草資源的不足，國內(nèi)外學(xué)者紛紛開展人工培養(yǎng)蟲草的研究。

遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大連生物技術(shù)研究所從九十年代開始從事蛹蟲草人工培育技術(shù)研究，將從莊河冰峪溝采集的野生蛹蟲草菌分離馴化，接種于柞蠶活蛹成功培育出柞蠶蛹蟲草，“一種柞蠶蛹蟲草高效培育方法”獲國家發(fā)明專利。

為了使蟲草實現(xiàn)高效培育且營養(yǎng)價值最大化，他們先將在莊河市冰峪溝采集到的蛹蟲草菌株進行篩選，要求菌株生長健壯、大小適中且無病蟲害。經(jīng)過多次純化、選育后，最終篩選出來的優(yōu)質(zhì)高效的蛹蟲草菌種才能用來繁殖。

繁殖時，實驗室選擇無破損、健康的秋季柞蠶蛹作為培養(yǎng)基，洗凈消毒后，用微量注射器為柞蠶蛹接種菌液。

接種后的柞蠶蛹被送進培養(yǎng)室黑暗培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度、濕度、通風(fēng)都有嚴格的要求。待菌絲布滿整個蛹體，柞蠶蛹硬化成僵蛹后，再將蛹體放置在無菌培養(yǎng)盤，用聚乙烯薄膜覆蓋，待蛹體表面長出白色菌絲后再進行見光培養(yǎng)。

小小蛹蟲草

市場需求潛力巨大

“柞蠶蛹蟲草的人工培育具有重要的經(jīng)濟和社會效益?！倍寂d范表示，從柞蠶蛹蟲草主要成分分析和藥理學(xué)作用來看，其含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有效成分，具有提高免疫力、促進新陳代謝等功效，而且價格遠遠低于天然冬蟲夏草。

遼寧省擁有豐富的柞蠶資源，我市主要集中在莊河、瓦房店、普蘭店等地。柞蠶蛹蟲草的人工培育成功，一方面可以彌補天然蟲草資源的不足，另一方面，還可以將柞蠶蛹蟲草按照人們的不同需求，加工制成蟲草保健品，如蟲草膠囊、蛹蟲草酒和蟲草茶等，以進一步提高其經(jīng)濟價值。這不但可以促進山區(qū)農(nóng)民增收，對大連和遼寧柞蠶產(chǎn)業(yè)的振興和健康可持續(xù)發(fā)展也將起到積極的推動作用。

為柞蠶蛹蟲草

貯存、運輸技術(shù)制定標(biāo)準

蛹蟲草因為價格優(yōu)勢越來越被廣大消費者接受，但是由于遼寧省蛹蟲草栽培戶及企業(yè)貯存、運輸?shù)葪l件參差不齊，不利于規(guī)模化生產(chǎn)。

2022年，在大連市市場監(jiān)管局的支持下，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大連生物技術(shù)研究所制定《柞蠶蛹蟲草貯運技術(shù)規(guī)程》大連市地方標(biāo)準并頒布實施，該標(biāo)準的制定，進一步規(guī)范了柞蠶蛹蟲草的采收、貯前準備、分級、包裝、預(yù)冷、貯藏條件、抽檢、貯藏時間和運輸?shù)燃夹g(shù)要求，保證了柞蠶蛹蟲草的品質(zhì)，為科學(xué)利用其營養(yǎng)價值與功效提供保障。項目成果處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，填補了大連市空白。