美國通脹反促冷凍和罐裝海產品銷售
來自SeafoodSource 4月14日消息，根據IRI和210分析公司的新數據，2022年3月，新鮮海產品價格同比平均上漲12.1%，至每單位8.51美元，環比增長10.9%。
價格上漲導致3月份新鮮海產品銷售額下降10.4%，至5.05億美元，其中新鮮貝類的銷售額下降了27.8%。3月份，螃蟹、龍蝦、羅非魚和鯰魚的銷量降幅最大，分別為34%、27%、21.6%和16.4%。
210分析機構負責人Anne-Marie Roerink表示，對俄制裁將對螃蟹、鱈魚和阿拉斯加鱈魚的價格產生直接影響。
3月份，冷凍海產品的銷售額高于新鮮類產品，漲幅1.1%，達到6.05億美元，罐裝海產品的銷售額也增長了9.2%，達到2.22億美元。
在這樣的通貨膨脹時期，冷凍和罐裝海產品比新鮮類有兩個優勢，而其中最大的優勢是保質期，新鮮海產品需要在購買后幾天內食用或冷凍，而冷凍和罐裝海產品幾乎不存在浪費的風險。
調查發現，許多消費者認為冷凍食品比新鮮食品便宜。在某些情況下，這是正確的，在其他情況下，真的沒有太大的差別，更重要的是，冷凍和罐裝食品的單價更優惠，這凸顯了價格優勢。
據IRI和210分析公司稱，通脹不僅影響了海產品價格，3月份，IRI衡量的超市、俱樂部、大賣場、超級中心、藥品和軍事商店的所有食品和飲料的單價平均上漲了10.3%。
分析稱，通脹已觸及40年高點，消費者對此非常清楚。通貨膨脹對國家食品支出的影響要遠比新冠疫情大得多。
根據FMI的調查，大多數(86%受訪者)擔心食品價格上漲正在改變自己的購買行為，包括尋找折扣，包括折扣店或優惠券(占59%)、更換替代品或更換產品(占58%)、改變購買食品的地點或方式(占48%)或購買更多商店自有品牌(占35%)。
