俄烏沖突進一步推高英國炸魚薯條店原料成本
來自SeafoodNews 4月14日消息，在英國，當炸魚薯條店“Chunk”于2020年開業時，每天的銷售量可以有數十份，店主Sayward和Michael Lewis表示，俄烏沖突進一步推高了本已在較高水平的能源、食品原料和食用油成本，隨著價格再次飆升，客戶正在流失。
在英國，炸魚薯條行業承受了更大的壓力，天然氣和電力成本飆升。在各國宣布禁止或懲罰俄羅斯魚類進口后，鱈魚的價格也已上漲，這使得北海的魚類供應更加稀少且變得昂貴。
烏克蘭和俄羅斯是葵花籽油的主要生產國，葵花籽油被許多炸魚薯條店使用，目前葵花籽油庫存已經有限，而土豆也變得更加昂貴，并且不斷上漲的汽油價格推高了化肥的成本。
全國炸魚聯合會(National Federation of Fish Friers)的Andrew Crook表示，行業直接受到烏克蘭問題的影響，與行業直接相關的原料，包括魚、油、面粉(用來做面糊)和土豆都受到了嚴重影響。
Andrew Crook指出，英國將失去大約1萬家炸魚薯條店中的3000家。目前的局面是自19世紀60年代炸魚薯條店首次開張以來，該行業面臨的最大危機，同時，雪上加霜的是，政府最近取消了對外賣食品下調銷售稅的舉措。
