崇左市“守底線、查隱患、保安全”專項行動 提升南疆國門食品餐飲質量安全
今年以來，崇左市食品餐飲領域聚焦校園食堂及其周邊餐飲服務提供者、網絡餐飲服務、農村集體聚餐等領域開展風險隱患排查，以專項行動為契機，加強春季學校食品、網絡訂餐平臺及線下門店安全監管，指導餐飲服務新冠肺炎疫情常態化防控工作，進一步強化主體責任意識。嚴厲打擊網絡網絡餐飲服務無證入網、超范圍經營、證照公示不全、加工制作環境臟亂差等違法違規行為。全市已檢查各業態主體4560戶次，通過各渠道共發現食品安全風險隱患186個，下線入網餐飲店45家。
聚焦校園食品安全，開展春季學期食品安全專項檢查。針對當前崇左市嚴峻的新冠肺炎疫情形勢，崇左市市場監管局采取“線上+線下”一體化監管模式，利用“互聯網+明廚亮灶”對全市986家學校食堂開展食品安全檢查，派專人在崇左市食品安全智能服務平臺值班，實時監控學校食堂加工制作情況，發現違法違規行為截圖保存，周周通報各縣（市、區）食安委、市教育局、學校食堂，督促學校全面落實學校食堂食品安全第一責任人負責制，開展食品安全自查，對自查發現或通報的食品安全隱患限時整改完畢。確保風險隱患及時發現，問題及時整改。截止目前，線下共檢查學校食堂400家，發現問題50家次，檢查校園周邊餐飲服務提供者39家，發現問題13家次；線上巡查學校645家，發現問題45家次，均已責令整改。校園及周邊食品安全形勢穩中向好。
聚焦網絡訂餐，開展網絡餐飲食品安全專項行動。市場監管局聯合市網信辦、發改委、公安局、人社局、商務局、總工會等7部門印發《關于落實網絡餐飲平臺責任切實維護外賣送餐員權益工作的若干措施的通知》，線上線下同步排查網絡餐飲服務第三方平臺提供者及線下門店存在的食品安全風險隱患。通過約談方式督促“美團”、“餓了么”落實平臺主體責任，嚴格審查入網餐飲服務提供者資質，對送餐人員加強食品安全知識培訓，保障配送容器安全衛生，推行外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。目前全市有網絡餐飲服務第三方平臺22家，100%登記備案，線上核查入網餐飲提供者1654家，發現許可證過期20家，已下線平臺，線下檢查入網餐飲服務提供者559家，未發現問題。同時市場監督管理局與美團駐崇公司聯合開展宣傳食品安全知識宣傳活動，通過“騎手”走街串巷為廣大市民“加餐”食品安全知識。
聚焦農村集體聚餐，守護最后“一公里”食品安全。市場監管局充分利用網絡定期召開視頻調度會，培訓操作廣西農村集體聚餐風險防控平臺，明確各縣（市、區）專人負責農村集體聚餐工作，要求重點排查聚餐信息報告與備案、食品采購與貯存、餐飲具清洗消毒、信息員和協管員現場指導、是否使用廣西農村集體聚餐風險防控平臺等方面風險隱患。根據季節特性，及時發布食品安全風險提示信息，及時防范區域性、季節性食品安全風險隱患。
