衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局持續(xù)開展餐飲環(huán)境衛(wèi)生整治提升行動

為認(rèn)真貫徹落實“三統(tǒng)籌三擴大四創(chuàng)建”活動，全力推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動落地見效，積極打造轄區(qū)餐飲環(huán)境衛(wèi)生“潔、齊、美”，全面提升餐飲食品安全質(zhì)量水平，根據(jù)市局要求，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)開展餐飲環(huán)境衛(wèi)生整治提升行動，為消費者提供一份安心，也為我市文明城市創(chuàng)建增添一抹光彩。

用好關(guān)鍵一招，加強宣傳引領(lǐng)。

桃城區(qū)分局積極開展餐飲食品安全示范店、示范街創(chuàng)建的宣傳發(fā)動工作，抓榜樣樹典型，發(fā)揮示范帶動作用，充分調(diào)動各方積極性，鼓勵和支持轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位積極參與創(chuàng)建活動。經(jīng)過宣傳發(fā)動，眾多餐飲經(jīng)營單位將此次提升行動作為自身經(jīng)營品質(zhì)“上臺階”的重要契機，積極主動提交申報材料，爭當(dāng)餐飲食品安全示范店，并在店內(nèi)張貼投票二維碼，吸引就餐消費者進行掃碼投票。

抓實重要一環(huán)，突出教育宣貫。

餐飲環(huán)境衛(wèi)生整治提升行動是對經(jīng)營單位的一次“大考”，為確保各餐飲單位對落實提升舉措“入腦走心”，桃城區(qū)分局監(jiān)管人員在檢查過程中積極對餐飲單位開展宣貫引導(dǎo)工作，通過入戶走訪、現(xiàn)場座談等形式，向餐飲單位從業(yè)人員認(rèn)真宣貫講解日常經(jīng)營過程中如何做好食品安全工作以及保障好整體環(huán)境的整潔衛(wèi)生。同時，向經(jīng)營單位發(fā)放了餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境整治提升明白紙和宣傳海報，鼓勵餐飲單位張貼海報，在營造濃厚整治提升氛圍的同時，提醒經(jīng)營單位自覺嚴(yán)格保持衛(wèi)生環(huán)境。

錨定決勝之舉，強化監(jiān)督檢查。

監(jiān)管人員抓好創(chuàng)城和疫情防控工作，持續(xù)加大對餐飲單位監(jiān)督檢查力度，確保整治提升工作的針對性、時效性和可操作性。仔細對餐飲單位的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證名和核酸檢測、原材料儲存場所離地離墻和通風(fēng)避光等情況進行檢查，要求經(jīng)營單位抓好制度落實和人員管。突出對經(jīng)營單位后廚環(huán)境衛(wèi)生檢查，對廚具生熟分開、蚊蠅燈正常使用、垃圾桶設(shè)置、地漏等易出現(xiàn)隱患的方面重點檢查，切實推動餐飲經(jīng)營單位將各項提升舉措落細落實落到位。

本次行動已檢查餐飲經(jīng)營單位29家，桃城區(qū)分局將繼續(xù)推動餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升工作的深入開展，加強對餐飲單位監(jiān)督檢查、教育引導(dǎo)力度，著力打造一批優(yōu)秀的餐飲食品安全示范單位，以點帶面，實現(xiàn)“規(guī)范引領(lǐng)、示范帶動、協(xié)同發(fā)展、全面提升”的創(chuàng)建新格局，讓廣大群眾吃的安全、吃的安心，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和滿意度。