食品伙伴網訊 針對近期內北京市連鎖和網紅餐飲出現不同程度食品安全問題的狀況，為及時發現消除隱患、嚴懲違法違規行為，近日，北京市門頭溝區市場監管局以連鎖餐飲和網紅餐飲較多的大峪地區為重點，開展了專項整治工作。

一是明確檢查范圍。以中昂小時代、黑山美食街等商業聚集區為重點地區，以點評、外賣軟件上排名前10的餐飲主體為重點對象，以區域均衡為原則，全面開展檢查。共檢查一點點奶茶、華萊士炸雞、蜜雪冰城等餐飲單位共28戶次。

二是突出檢查重點。從疫情防控、原材料進貨、人員健康管控、環境衛生、食品加工貯存等方面開展檢查，督促餐飲單位落實主體責任，加強自查，嚴禁出現使用來源不明食材、不符合食品安全標準的食品及原料、超范圍超限量使用食品添加劑等情況；

三是嚴肅查處問題。按照食品安全“四個最嚴”的要求，對發現的問題進行嚴厲查處。截至目前，未發現違法行為，對檢查中個別經營主體貨物擺放雜亂、操作間垃圾桶不加蓋、地面不潔等情況，已要求當場整改。

四是強化社會共治。推動“互聯網+明廚亮灶”在餐飲企業中廣泛實行，強化社會面監管；凡進行立案查處的和存在風險隱患的餐飲單位，一律停止線上線下經營，并將查處結果進行公示，4月以來，共通報問題企業17家次。（北京市門頭溝區市場監管局供稿）