安徽工程大學生物與食品工程學院本科生在國際TOP期刊發表學術論文

近日，安徽工程大學生物與食品工程學院2018級食品科學與工程專業本科生朱勝男，以第一作者、第一單位在國際權威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（TOP期刊，中科院大類一區，JCR一區，IF 11.176）在線發表了題為“Nostoc sphaeroides Cyanobacteria: a review of its nutrition characteristics and processing technologies”的學術論文，論文通訊作者為生物與食品工程學院徐繼成副教授。

朱勝男同學連續榮獲兩次國家獎學金，目前已經發表SCI論文3篇，申請國家發明專利1項，榮獲全國“三只松鼠杯”休閑食品創新大賽三等獎、安徽省大學生食品設計創新大賽一等獎、安徽省大學生生物標本制作大賽一等獎、安徽省“挑戰杯”大學生創業計劃競賽銅獎、安徽省“互聯網+”大學生創新創業大賽銅獎等榮譽獎項，被評選為安徽省“優秀畢業生”。現已擬錄取江南大學食品學院，攻讀陳衛院士團隊研究生。

近年來，我校生物與食品工程學院積極推進科研改革與創新，高度重視本科生創新能力培養，實行本科生導師制，引導學生參加各級各類科研項目和學科競賽。近5年來，多人次在全國節能減排大賽、安徽省食品創新大賽、生物標本大賽等學科與技能競賽中獲獎，連續4年本科生一次性就業率95%以上。當前食品科學與工程專業通過了國家工程專業認證，又獲批為國家級一流本科專業建設點，2022年考研錄取率預計可達50%。該論文的發表是學院自實施創新能力培養工程以來取得的又一育人實效。目前，學院已經形成了一套比較成熟的創新能力培養體系，正在向“深化內涵建設、做強生食學院”的總體目標邁進。