為加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管，規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，海東市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)集中開展散裝食品專項(xiàng)整治。

明確檢查重點(diǎn)。此次檢查以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、校園周邊食品銷售店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)銷售的散裝食品為整治重點(diǎn)，以嚴(yán)厲查處未依法取得含有散裝食品銷售或相關(guān)制售項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)行為；銷售沒有標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不清、標(biāo)識(shí)不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為；銷售過期、感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、霉變或其他異常，可能對(duì)人本健康有害的散裝食品的經(jīng)營(yíng)行為；沒有對(duì)采購散裝食品進(jìn)行查驗(yàn)的行為；接觸直接入口食品的從業(yè)人同不具有健康證明的行為為重點(diǎn)，深入開展散裝食品安全隱患大排查、問題大整改，本著“發(fā)現(xiàn)一處、整改一處、規(guī)范一處”的原則，逐區(qū)域、逐市場(chǎng)、逐戶進(jìn)行清理整治。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員要求散裝食品經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)對(duì)食品的防護(hù)，對(duì)直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)使用加蓋容器或者非敞開式容器盛放，并提供相應(yīng)的取用工具，避免消費(fèi)者直接接觸入口散裝食品。鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料將散裝食品包裝銷售，在散裝食品銷售區(qū)域顯著位置設(shè)置禁止消費(fèi)者觸摸等標(biāo)識(shí)，要求做到防蠅防塵防蟲，確保散裝食品存儲(chǔ)條件符合規(guī)定。期間，共檢查各類散裝食品經(jīng)營(yíng)戶226戶，對(duì)存在索證索票制度落實(shí)不到位，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不清晰、“三防”措施未落實(shí)的26家食品經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)責(zé)令整改通知書，2家超市停業(yè)整頓。

強(qiáng)化日常監(jiān)管。市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)散裝食品監(jiān)督抽檢，提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)散裝食品的抽檢頻次，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，通過檢查，規(guī)范散裝食品進(jìn)貨渠道不清、進(jìn)貨查驗(yàn)不落實(shí)、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范等問題，嚴(yán)厲打擊銷售三無、過期食品等違法違規(guī)行為，充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)熱線平臺(tái)作用，引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購散裝食品，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)，確保廣大群眾舌尖上的安全。