為強化學校食品安全風險控制，切實保障廣大師生身體健康和食品安全，自貢市持續健全學校食品安全信用檔案，組織開展學校食品生產經營者信用評級，進一步規范學校食品安全信用管理，推動學校食品安全社會共治。

全面摸底調查，建立信用監管臺賬

對全市學校食堂的基本情況、2018年至2021年的監管情況開展全面摸底調查，建立自貢市學校食品安全信用監管基本情況臺賬，實行動態清單管理。摸底調查包括就餐人數、勞務外包或委托經營情況、校外供餐情況、互聯網+明廚亮灶建設情況、食品安全快檢室建設情況等基本情況，以及2018年至2021年的量化分級等級評定、監督檢查發現問題及整改情況、監督抽檢、責任約談、立案查處以及食品安全責任人考核情況等日常監管情況。截至2022年2月底，我市共有704家學校食堂，實行勞務外包或委托經營的有34家，有校內食品經營店62戶，校園周邊食品經營者688戶，沒有學生集體用餐配送單位。

持續健全學校食品安全信用檔案

2020年，自貢市將“建立學校食品安全信用檔案”作為貫徹落實《四川省中小學校食品安全管理辦法》的重要舉措，按照“一校一檔”原則，建立學校食品安全信用檔案。2022年，自貢市進一步規范信用檔案建設標準，制定學校食品安全信用信息目錄清單，包括主體基本信息、監督管理信息、社會監督信息及食品安全管理人員信息等四個方面內容。截至目前，全市學校食堂食品安全信用檔案建設率達到100%，學校食堂相關情況統一歸集到食品安全信用檔案規范管理。

組織實施學校食品生產經營者信用評級

按照《四川省學校食品生產經營者信用管理辦法》要求，組織對學校食堂進行信用評級，評定守信等級246家、基本守信等級454家、失信等級3家，另有1家暫停經營未評級。同時，拓寬學校食品安全信用監管外延，將學校食堂承包經營者、集中用餐校外配送單位、學校食堂食品及食品原材料供應者以及校園內其他食品經營者等市場主體納入信用管理。并結合食品生產經營風險分級管理工作，對學校食品經營者進行信用評級。對評定為嚴重失信等級的監管對象，限制其參與任何與學校食品有關的采購活動。

運用信用信息科學有效實施監管

依據評定結果科學制定監管計劃，確定監管重點區域、重點單位和監管頻次，合理調配監管力量，有效提升食品安全監管效能。在春季學校食品安全專項檢查時，自貢市運用學校信用信息，科學有效實施監管，對近3年來存在“五類情況”的學校食堂進行重點檢查，即：學校受到一次及以上行政處罰的；學校受到兩次及以上約談、責改但至今未整改的；學校兩次自查無問題但監督檢查發現問題的；監管所檢查兩次未發現問題，上級檢查發現兩個及以上問題的；2020年至2021年學校食品安全管理人員考核不合格的。針對存在上述“五類情況”的學校食堂，安排執法人員進行突擊檢查，對檢查發現的問題，立案查處或發出責改通知限期整改。

下一步，自貢市將繼續探索學校食品安全的信用信息管理，逐漸把包括學校校長（幼兒園園長）在內的食品安全負責人納入信用管理，終生跟隨，并放開信用運用，徹底落實主體責任。機構信用信息將及時、準確、全面歸集至國家企業信用信息公示系統（四川）、四川省社會信用信息平臺，牽頭相關部門對嚴重失信主體實施聯合懲戒。