柳州螺螄粉又發布33項標準！全產業鏈標準體系基本覆蓋

4月20日，柳州市螺螄粉協會批準發布《預包裝柳州螺螄粉生產質量控制技術規范》等20項柳州市螺螄粉協會團體標準；4月22日，柳州市批準發布《柳州螺螄粉文化旅游服務規范》等13項柳州市地方標準。

截至目前，柳州螺螄粉全產業鏈標準共制定發布螺螄粉相關標準75項，其中，廣西地方標準2項，柳州市地方標準50項、團體標準23項，柳州螺螄粉相關重點標準研制取得了階段性成果，全產業鏈標準體系實現基本覆蓋。

本次發布的柳州市地方標準和團體標準，分別由市發展改革委、市工業和信息化局、市衛生健康委、市市場監管局等單位提出。來自南寧、桂林等地的專家和起草人員克服疫情影響，以網絡會議的方式參加標準審定會。

標準主要涉及螺螄粉原材料種養、生產加工、經營流通、產業園區、特色小鎮、文化旅游服務等領域，標準覆蓋柳州螺螄粉全產業鏈，增加全產業鏈色高質量標準供給，突出柳州螺螄粉地方特色風味，確保柳州螺螄粉質量安全和“柳州味道”。同時，通過標準制定和實施將全產業鏈各環節、各要素聯動起來，促進產業協同、技術協作，提升了產業鏈供應鏈現代化水平，實現一、二、三產業高質量融合發展，推動柳州螺螄粉產業規模化、產業化、標準化、品牌化。