中國農業科學院質標所開展“主要畜禽產品中關鍵危害物遷移轉化機制及安全控制機理研究”項目課題科技成果評價

近日，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所委托中國農學會組織開展了國家重點研發計劃——“食品安全關鍵技術研發”專項“主要畜禽產品中關鍵危害物遷移轉化機制及安全控制機理研究”項目課題科技成果評價，邀請到包括院士在內的7位專家通過線上線下相結合方式參與評價會。

專家們通過聽取課題匯報，審查相關資料，經質詢和討論，從先進性、科學性和實用性等方面，對項目課題進行了評價。“主要畜禽產品中關鍵危害物遷移轉化機制及安全控制機理研究”項目系統解析了二噁英類化合物、新型持久性有機污染物（POPs）、新興環境內分泌干擾物（EDCs）、隱蔽型真菌毒素、微生物毒素和重金屬等在“環境-飼料-養殖動物-畜禽產品”全鏈條中的遷移途徑、蓄積分布規律和代謝機制；從分子水平揭示了上述典型危害物在養殖動物體內的遷移轉化機制和安全控制機理；取得了著作4部，論文140篇，國家發明專利23項，實用新型專利3項，軟件著作權3項，國家標準/行業標準11個。

專家們一致認為，該項目研究為我國動物源性食品安全控制提供了基礎性技術支撐，整體處于國際領先水平。專家們還對項目提出了諸多寶貴的改進意見和提升建議，助力研究成果的整體水平提升。