近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所委托中國農(nóng)學(xué)會組織開展了國家重點研發(fā)計劃——“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”專項“主要畜禽產(chǎn)品中關(guān)鍵危害物遷移轉(zhuǎn)化機(jī)制及安全控制機(jī)理研究”項目課題科技成果評價，邀請到包括院士在內(nèi)的7位專家通過線上線下相結(jié)合方式參與評價會。

專家們通過聽取課題匯報，審查相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，從先進(jìn)性、科學(xué)性和實用性等方面，對項目課題進(jìn)行了評價。“主要畜禽產(chǎn)品中關(guān)鍵危害物遷移轉(zhuǎn)化機(jī)制及安全控制機(jī)理研究”項目系統(tǒng)解析了二噁英類化合物、新型持久性有機(jī)污染物（POPs）、新興環(huán)境內(nèi)分泌干擾物（EDCs）、隱蔽型真菌毒素、微生物毒素和重金屬等在“環(huán)境-飼料-養(yǎng)殖動物-畜禽產(chǎn)品”全鏈條中的遷移途徑、蓄積分布規(guī)律和代謝機(jī)制；從分子水平揭示了上述典型危害物在養(yǎng)殖動物體內(nèi)的遷移轉(zhuǎn)化機(jī)制和安全控制機(jī)理；取得了著作4部，論文140篇，國家發(fā)明專利23項，實用新型專利3項，軟件著作權(quán)3項，國家標(biāo)準(zhǔn)/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)11個。

專家們一致認(rèn)為，該項目研究為我國動物源性食品安全控制提供了基礎(chǔ)性技術(shù)支撐，整體處于國際領(lǐng)先水平。專家們還對項目提出了諸多寶貴的改進(jìn)意見和提升建議，助力研究成果的整體水平提升。