華中農業(yè)大學潘思軼教授獲得中國食品科學技術學會突出貢獻獎

2022年4月6日，中國食品科學技術學會第十八屆年會以線上會議形式舉行，會上公布并表彰了2021年度中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎，華中農業(yè)大學食品科學技術學院潘思軼教授獲得突出貢獻獎，大會對他的頒獎詞是：“荊楚大地食品科技界的領軍人”。

潘思軼教授針對我國果蔬加工中存在的重大科學與技術問題，帶領團隊圍繞地區(qū)優(yōu)勢及特色果蔬資源，開展了系列研究工作。創(chuàng)新性地構建了我國柑橘綠色加工和高效利用技術體系；開發(fā)和集成柑橘副產(chǎn)物深度轉化利用及“零廢棄”加工技術，工業(yè)化生產(chǎn)柑橘囊胞、精油、健康餡料等產(chǎn)品；創(chuàng)新傳統(tǒng)蔬菜加工關鍵技術，解決了加工周期長、品質劣變等問題，促進了柑橘加工產(chǎn)業(yè)的結構升級與提質增效。

中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎是由中國食品科學技術學會設立，經(jīng)科技部和國家科學技術獎勵工作辦公室批準登記的社會力量獎，每兩年評審一次，旨在表彰在食品科技及相關領域科技工作中做出突出貢獻、取得重要突破的科技工作者。