食品伙伴網訊母乳低聚糖是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大營養成分，對于建立嬰兒早期的腸道微生態有重要的作用。2"-巖藻糖基乳糖是母乳中的一類低聚糖，其在嬰幼兒配方乳粉中的研究、批準和使用已受到相關企業的廣泛關注，是當今國際營養學研究的熱點。已有諸多研究結果提示，低聚糖類在促進嬰幼兒生長發育，調節腸道菌群等方面有重要意義。國家食品安全風險評估中心早在2016年和2021年就對2"-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種發布過征求意見。2021年主要是針對調制乳粉中的食品添加劑新品種2"-巖藻糖基乳糖征求意見。

近日，國家食品安全風險評估中心再次對2"-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種公開征求意見。2"-巖藻糖基乳糖功能類別為食品營養強化劑，此次征求意見范圍除了調制乳粉外，還包括嬰幼兒配方食品及特殊醫學用途配方食品，其最大使用量為0.7-2.4 g/L。以即食狀態計，粉狀產品按沖調倍數增加使用量。

目前，2"-巖藻糖基乳糖在多個國家被批準應用于嬰幼兒配方食品中，表1列舉了幾個主流國家批準的2"-巖藻糖基乳糖在嬰幼兒配方食品中的使用范圍及限量。

表1 各國2"-FL在嬰幼兒配方食品中的使用范圍及限量國家/地區

小結

國家食品安全風險評估中心就食品營養強化劑新品種2"-巖藻糖基乳糖公開征求意見的截止日期為2022年5月13日。食品伙伴網將持續關注相關進展，及時向大家公布最新消息。