凝聚食品安全共識 防范食品安全風險 推動柳州螺螄粉產業高質量發展

為進一步凝聚保障柳州螺螄粉食品安全的共識，有效防范柳州螺螄粉食品安全風險，全力推動柳州螺螄粉產業高質量發展，4月24日上午，柳州市市場監管局深入魚峰區洛維工業園召開2022年柳州螺螄粉食品安全風險交流座談會，與園區內的柳州螺螄粉及原材料生產企業展開深入交流，提供精準服務。

會上，柳州市市場監管局對全市預包裝螺螄粉投訴舉報情況、在監督檢查和行政執法中發現的企業存在的主要問題和違法違規行為等進行了通報，提醒企業要對照問題舉一反三，不斷提高經營理念和管理水平，進一步防范食品安全風險。

同時，針對企業在提升質量安全管理水平、保護品牌形象和經營發展中遇到的普遍性問題，如原材料短缺、如何強化質量把控、商標品牌被侵權、網絡輿情如何處置等，進行了深入分析和綜合研判，提出了指導性和改進性意見，并重點就如何保護企業商業秘密、強化網絡銷售維權保護措施、正確利用廣告擴大宣傳、采取正確措施消除或減輕違法行為的危害后果等方面向企業進行了深入講解。

柳州市市場監管局強調，食品安全是柳州螺螄粉產業的生命線。各生產企業要在思想上有一個清醒的認識，始終把食品安全放在首位，進一步增強維護食品安全的責任感，切實負起企業的主體責任。市場監管部門將進一步提高服務質量，完善市場體系，努力為企業發展營造公平公正的市場環境，切實保障柳州螺螄粉產業發展行穩致遠。

會上，各企業還就近期修訂、發布的柳州螺螄粉生產許可審查細則和一系列地方標準發表了看法，新規定和新標準對企業要求更高、管理更嚴了，這既是挑戰也是機遇，將有利于柳州螺螄粉產業健康長遠地發展。企業紛紛表示，要抓住柳州螺螄粉發展機遇，狠抓食品質量安全，持續創新發展，規范化經營，提升管理水平，共同維護好柳州螺螄粉這塊金字招牌。