近日，漢莊市場(chǎng)監(jiān)管所在開展疫情防控和食品安全專項(xiàng)檢查工作中，發(fā)現(xiàn)保山市隆陽區(qū)徐剛飯店（門店招牌名為“老字號(hào)原味連皮黃牛肉”）存在未開展進(jìn)店顧客掃“兩碼”、測(cè)體溫、戴口罩督導(dǎo)，未定期開展防疫消殺、無消毒臺(tái)賬，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境差，從業(yè)人員無健康證上崗且未穿戴工作衣帽、口罩等問題。

針對(duì)該餐飲單位不落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任的情況，該所工作人員責(zé)令其立即停業(yè)整改，并對(duì)其負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談教育，督促做到“四個(gè)要”，即一要把好清洗消毒關(guān)。按照各級(jí)疫情防控要求每日對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行防疫消殺，對(duì)餐飲用具進(jìn)行全面消毒；二要把好健康安全關(guān)。從業(yè)人員必須持有健康證明，穿戴整潔的工作衣帽、佩戴口罩，并經(jīng)每日晨檢登記后，方可上崗操作；三要把好原料采購(gòu)關(guān)。不得購(gòu)進(jìn)腐爛、變質(zhì)、過期、“三無”食品，購(gòu)進(jìn)原材料必須索證索票，留存供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、供貨憑證及食品檢驗(yàn)檢疫合格證明等；四要把好疫情防控關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)店顧客“一人一碼一測(cè)溫一登記”制度，認(rèn)真開展消費(fèi)者“兩碼”和新冠疫苗接種情況查驗(yàn)、測(cè)體溫戴口罩督導(dǎo)等。

下一步，該所將持續(xù)加大餐飲服務(wù)行業(yè)的巡查監(jiān)管和案例曝光力度，希望各經(jīng)營(yíng)戶引以為戒，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施和食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大群眾生命安全和消費(fèi)權(quán)益。