四川省甘孜州全面推進食品小作坊示范創建

近日，四川省甘孜州市場監管局安排部署擴大食品小作坊示范單位創建工作。

擴大示范試點覆蓋。要求丹巴縣在鞏固省級示范創建中打造的12家示范點的基礎上，全面推開轄區內小作坊的硬件改造和軟件規范。其余17個縣（市）和海螺溝結合產品風險及地方特色，重點抓好一批（2—15個）小作坊硬件改造及軟件規范，積極打造小作坊示范點位。

探索打造“陽光小作坊”。結合小作坊示范打造，要求18個縣（市）和海螺溝在示范點位的基礎上選擇有條件的1—3家小作坊，進行“陽光小作坊”打造。采取安裝透明玻璃隔斷等可視化方式或安裝電子視頻等“互聯網+”方式，將小作坊加工“后坊”轉變為消費者可直接看到的“透明坊”，促使小作坊自覺接受社會的監督。

實施風險分級管理。按照產品風險、規模和生產條件等對小作坊進行“A”“B”“C”“D”4個風險等級的動態評定，并與監督檢查和隨機檢查有效結合，依據食品生產監督檢查要點表或食品小作坊監督檢查要點表進行檢查，并張貼或公示監督檢查結果記錄表和風險等級，實現小作坊風險等級評定率100%。

扶持小作坊提檔升級。按照《甘孜州食品生產加工小作坊食品安全基本要求》，指導小作坊加大生產加工場所分區設置、設備設施布局、生產加工環境等方面改造。鼓勵小作坊改進設備工藝，引導具備條件的小作坊申請生產許可。