端穩餐盤子 確保“食”在安全——邵陽市市場監管局加強餐飲保供、隔離點餐飲安全監管

“我市及其他地州市火速馳援邵陽的醫務人員食品安全必須保障，隔離酒店里的隔離人員食品安全同樣不能忽視。”4月25日，邵陽市場監督管理局黨組書記、局長何育新緊急部署，黨組成員、副局長曹建文帶領餐飲督導組前往酒店、賓館隔離點等各保障點位，督查餐飲食品安全。

“所有健康碼非綠碼工作人員一律不得在崗作業，必須遵守查碼、測溫等制度要求。”在保供餐單位秋月汽鍋魚餐飲店，黨組成員、副局長曹建文如是說，同時，他強調，疫情期間，餐飲保供單位食品安全及疫情防控要兩手抓、兩手硬，容不得任何忽視，要嚴格遵守疫情防控規定，嚴格規范作業。

針對隔離點的餐飲安全，出于疫情防控工作的考慮，餐飲督導組通過工作群的方式進行線上監督，查證索票，隨機抽檢，查看監控。此外，根據需要也會線下開展同步督查，通常會變身“大白”，“武裝”逆行，實地核查，由駐局紀檢監察同志跟蹤指導。在一些隔離點，督查組一行人身著防護服，會對加工場所的消毒消殺、餐具清潔、食材加工、原材料儲存、臺賬、留樣等情況進行檢查，指導食材加工注意事項。

疫情當前，更要“食”在安全，截至目前，市市場監督管理局已出動食品安全保障人員156人次，巡查單位82家次，通過深入餐飲集中配送點、隔離點、學校、醫院等地，嚴守食品安全最底線，嚴把食品安全“餐桌關”，端穩群眾“餐盤子”。