“果蔬多相氣調冷鏈保鮮關鍵技術與裝備及其應用”科技成果達到國際先進水平
近日，由西華大學牽頭果蔬保鮮與加工團隊邢亞閣教授負責的項目“果蔬多相氣調冷鏈保鮮關鍵技術與裝備及其應用”成果評價會在四川省農村科技發展中心舉行。會上，以中國工程院院士、南昌大學副校長謝明勇教授為主任的評價委員會專家們對成果的創新性高度認可，一致認為，成果整體達到國際先進水平。
評價會采用線上線下相結合的方式舉行，西華大學、成都市羅迪波爾機械設備有限公司、杭州屹石科技有限公司、四川會理果果果業有限責任公司、山西農業大學代表作為項目完成單位出席會議。會議還邀請中國農業大學食品科學與營養學院院長廖小軍教授、四川省食品發酵工業研究設計院院長陳功教授級高級工程師擔任副主任，專家成員包括西南大學食品科學學院院長張宇昊教授、四川省農科院農產品加工研究所黨委書記朱永清研究員、四川農業大學食品學院黨委書記秦文教授、四川省農業機械研究設計院劉澤生研究員。
該成果重點針對果蔬采后腐爛損失嚴重與裝備缺乏等瓶頸問題，以西南特色果蔬為對象，系統研究了特色果蔬的采后生理病理規律與特點，開發了多相氣調保鮮工藝技術及關鍵裝備，創建了特色果蔬多相氣調協同組合保鮮鏈與遠程信息監控預警體系，為多種果蔬多相氣調協同保鮮提供了新路徑。并研發了用于氣調箱/庫的外接氣體濃度檢測裝置與連鎖式氣液電動控制閥，以及用于氣調包裝機的氣體混配、均勻送氣、氣體置換等裝置與內切及調節結構，創制了用于氣調運輸車的液氮充注氣調與變風量通風及換氣裝置；基于關鍵部件設計，融合臭氧二氧化氯雙相氣熏，協同精準檢測與配氣、正壓置換、液氮充注等技術，研創了雙相氣熏柜、精準調控氣調箱/庫、正壓氣調包裝機與氣調運輸車等系列新裝備，并實現了遠程監控，提升了特色果蔬的保鮮效果。
會上，首先，西華大學科技處處長郎方年對各位專家百忙之中抽出寶貴時間參與科技成果評價會表示感謝，希望各位專家多提寶貴意見和建議。然后，項目牽頭人邢亞閣教授向與會專家匯報了“果蔬多相氣調冷鏈保鮮關鍵技術與裝備及其應用”科技成果。與會專家對評審項目成果開展質詢與討論，專家們對該成果的研究內容與推廣應用情況給予了充分肯定，所提意見積極中肯，為后期改進提供了寶貴建議，并對評價意見稿進行了認真的修改完善，最終形成了評價意見。專家組一致認為：該成果創新性突出，實用性強，市場前景廣闊，整體技術達國際先進水平。
會議最后，西華大學食品與生物工程學院副院長饒瑜教授對與會專家表達感謝，并盛情邀請各位專家抽出寶貴時間親臨西華大學指導與講學。
