近日，由西華大學(xué)牽頭果蔬保鮮與加工團(tuán)隊(duì)邢亞閣教授負(fù)責(zé)的項(xiàng)目“果蔬多相氣調(diào)冷鏈保鮮關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其應(yīng)用”成果評(píng)價(jià)會(huì)在四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心舉行。會(huì)上，以中國工程院院士、南昌大學(xué)副校長謝明勇教授為主任的評(píng)價(jià)委員會(huì)專家們對(duì)成果的創(chuàng)新性高度認(rèn)可，一致認(rèn)為，成果整體達(dá)到國際先進(jìn)水平。

評(píng)價(jià)會(huì)采用線上線下相結(jié)合的方式舉行，西華大學(xué)、成都市羅迪波爾機(jī)械設(shè)備有限公司、杭州屹石科技有限公司、四川會(huì)理果果果業(yè)有限責(zé)任公司、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)代表作為項(xiàng)目完成單位出席會(huì)議。會(huì)議還邀請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)院院長廖小軍教授、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院院長陳功教授級(jí)高級(jí)工程師擔(dān)任副主任，專家成員包括西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長張宇昊教授、四川省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黨委書記朱永清研究員、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院黨委書記秦文教授、四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè)計(jì)院劉澤生研究員。

該成果重點(diǎn)針對(duì)果蔬采后腐爛損失嚴(yán)重與裝備缺乏等瓶頸問題，以西南特色果蔬為對(duì)象，系統(tǒng)研究了特色果蔬的采后生理病理規(guī)律與特點(diǎn)，開發(fā)了多相氣調(diào)保鮮工藝技術(shù)及關(guān)鍵裝備，創(chuàng)建了特色果蔬多相氣調(diào)協(xié)同組合保鮮鏈與遠(yuǎn)程信息監(jiān)控預(yù)警體系，為多種果蔬多相氣調(diào)協(xié)同保鮮提供了新路徑。并研發(fā)了用于氣調(diào)箱/庫的外接氣體濃度檢測(cè)裝置與連鎖式氣液電動(dòng)控制閥，以及用于氣調(diào)包裝機(jī)的氣體混配、均勻送氣、氣體置換等裝置與內(nèi)切及調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)制了用于氣調(diào)運(yùn)輸車的液氮充注氣調(diào)與變風(fēng)量通風(fēng)及換氣裝置；基于關(guān)鍵部件設(shè)計(jì)，融合臭氧二氧化氯雙相氣熏，協(xié)同精準(zhǔn)檢測(cè)與配氣、正壓置換、液氮充注等技術(shù)，研創(chuàng)了雙相氣熏柜、精準(zhǔn)調(diào)控氣調(diào)箱/庫、正壓氣調(diào)包裝機(jī)與氣調(diào)運(yùn)輸車等系列新裝備，并實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程監(jiān)控，提升了特色果蔬的保鮮效果。

會(huì)上，首先，西華大學(xué)科技處處長郎方年對(duì)各位專家百忙之中抽出寶貴時(shí)間參與科技成果評(píng)價(jià)會(huì)表示感謝，希望各位專家多提寶貴意見和建議。然后，項(xiàng)目牽頭人邢亞閣教授向與會(huì)專家匯報(bào)了“果蔬多相氣調(diào)冷鏈保鮮關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其應(yīng)用”科技成果。與會(huì)專家對(duì)評(píng)審項(xiàng)目成果開展質(zhì)詢與討論，專家們對(duì)該成果的研究?jī)?nèi)容與推廣應(yīng)用情況給予了充分肯定，所提意見積極中肯，為后期改進(jìn)提供了寶貴建議，并對(duì)評(píng)價(jià)意見稿進(jìn)行了認(rèn)真的修改完善，最終形成了評(píng)價(jià)意見。專家組一致認(rèn)為：該成果創(chuàng)新性突出，實(shí)用性強(qiáng)，市場(chǎng)前景廣闊，整體技術(shù)達(dá)國際先進(jìn)水平。

會(huì)議最后，西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副院長饒瑜教授對(duì)與會(huì)專家表達(dá)感謝，并盛情邀請(qǐng)各位專家抽出寶貴時(shí)間親臨西華大學(xué)指導(dǎo)與講學(xué)。