5月6日，西安市市場監管局組織召開食品經營企業食品安全隱患排查工作專題座談會，交流經驗、查找風險、研判形勢，安排部署下一步工作。市局副局級領導張振興參加座談。

會議通報了前階段連鎖食品經營企業食品安全隱患排查工作開展情況，碑林區市場監管局、雁塔區市場監管局、陜西省餐飲商會、西安市連鎖經營企業協會、陜西華潤萬家有限公司、百盛餐飲（西安）有限公司等6家單位分別作了交流發言，市局相關處室負責人對食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動及連鎖食品經營企業食品安全隱患排查工作重點任務進行進一步明確。

會議強調

一要提高政治站位。要充分認識食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的重要性，進一步增強食品安全責任感、使命感，以“四個最嚴”要求，嚴防系統性、區域性風險；

二要落實“兩個責任”。食品經營企業要嚴格落實食品安全第一責任人職責，不斷加強食品安全管理體系和追溯體系建設，在保證食品安全的前提下促進企業健康發展。市場監管部門要加強食品安全全鏈條監管和全覆蓋檢查，對違法違規行為堅決打擊、嚴肅處理；

三要發揮“一個作用”。行業協會要充分發揮行業管理及橋梁紐帶作用，組織會員單位開展好此次專項行動，并配合市場監管部門做好相關宣傳及政策指導工作，營造良好共管共治氛圍，有效推動我市連鎖食品經營企業高質量發展。