珠海市市場監管部門持續加強食品生產加工小作坊安全監管

市市場監管部門立足監管職能，堅持問題導向，持續加強我市食品生產加工小作坊安全監管，取得明顯效果。全市共建立運行4個小作坊集中加工區，從事接觸直接入口食品工作的從業人員健康證明持有率100%，食品安全管理人員配備率100%。一是加強指導規范。結合珠海實際，先后制定了《珠海市肉制品生產加工小作坊加工技術規范》《珠海市燒臘制品生產工藝規范》及《珠海市肉制品生產小作坊清潔指引》，指導食品小作坊按標準規范生產。二是主動上門服務。主動上門為小作坊提供升級改造技術指導，提高食品小作坊生產管理水平和風險防控能力。截至目前，全市白酒加工小作坊100%啟動升級改造，23家食用植物油小作坊在生產線上加裝了黃曲霉毒素降解機。三是強化監督抽檢。每年制訂并向社會公布年度食品小作坊監督檢查與抽檢計劃，實施小作坊監督檢查與抽檢全覆蓋，并加大對重點產品食品小作坊的監督抽檢頻次和范圍，對抽檢不合格的，及時處置。四是開展隱患排查。在日常監管中主動篩查食品小作坊食品安全風險，及時消除隱患，對酒類、花生油等高風險食品小作坊開展風險隱患排查，對不符合要求的食品小作坊堅決予以停業整改。五是嚴厲打擊違法行為。嚴厲打擊食品小作坊制售非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑食品、未經檢驗檢疫肉類等違法違規行為。同時，將“農村食品專項整治”和“食用植物油違法添加乙基麥芽酚問題治理專項”“逢九查酒”等各類食品安全專項治理工作相結合，嚴厲打擊制售“假冒山寨”食品、“三無食品”、劣質食品、使用非食品原料生產食品、濫用食品添加劑等違法違規行為，堅決取締“黑窩點”和“黑作坊”。目前已取締未取得《食品小作坊登記證》生產銷售者2家，立案2宗，罰沒款12300元。