贛州瑞金市全力做好高考期間食品安全保障工作

為保障2022年高考工作順利進行，近日，瑞金市市場監督管理局早介入、早防范，積極開展高考前校園食堂及校園周邊食品安全專項整治行動，全力做好高考期間食品安全保障工作。

及時部署，落實監管責任。制定印發《瑞金市市場監督管理局2022年中高考學考期間食品安全保障工作實施方案》，成立由局長擔任組長的保障工作領導小組，明確任務，責任到人，對各個考點、學校食堂及周邊餐飲服務單位進行責任劃分， 確保中高考期間食品安全保障工作順利開展。

提前介入，排查安全隱患。由該局主要領導帶隊，集中監管力量提前對全市高考考點食堂、監考老師住宿的酒店及考點校園周邊進行全面的監督檢查，對檢查中發現的安全隱患問題，督促有關單位整改落實到位，堅決消除食品安全風險隱患。同時對食堂的供餐食譜進行審查，實行原材料定點采購。

駐點監督，嚴把安全關口。高考期間，對每個高考考點學校食堂、接待監考老師用餐的賓館酒店派駐2名執法人員全程駐點監督，嚴把食品安全“原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關鍵關口，逐項檢查食品索證索票、食品制作加工過程及存儲、食品48小時留樣情況等重點環節。

截至目前，已對全市3個高考考點食堂、1個監考老師住宿的酒店及考點學校周邊進行全覆蓋檢查，共出動執法人員75人次，檢查校園周邊餐飲店及學校食堂36家次，責令整改問題5個。