01 全國奶牛參測情況

一季度全國共測定1173個奶牛場的106.9萬頭奶牛，上報中國奶牛數據中心的測定記錄達到219.6萬條。參測泌乳牛數量同比增加22.7%，環比減少2.2%。測定場平均泌乳牛規模達到912頭，同比增加17.8%，環比增加0.6%。

圖1 一季度參測情況

參測奶牛測定日平均產奶量和體細胞數。一季度參測奶牛測定日平均產奶量達到33.8千克，同比增加1.8%，環比增加1.8%，比2018年第一季度同比增加10.8%。測定日平均體細胞數降至22.3萬個/mL，同比降低0.9萬個/mL，環比降低1.6萬個/mL。

圖2 一季度奶牛測定日平均產奶量與體細胞數近五年情況

參測奶牛測定日平均乳脂率與乳蛋白率。一季度參測奶牛測定日平均乳脂率為4.06%，同比上升1.8%，環比上升1.2%；平均乳蛋白率達到3.38%，同比上升0.9%，環比下降0.9%。

圖3 一季度奶牛測定日平均乳脂率與乳蛋白率近五年情況

02 不同產區奶牛生產性能情況

奶業主產省（河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）2022年第一季度參測牛數82.7萬，占全國總參測量的77.4%。

圖4 2022年一季度奶業主產省區參測概況

根據奶牛養殖地域的不同，全國劃分為東北和內蒙古產區（黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古）、華北產區（河北、河南、山東、山西）、西北產區（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產區（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產區（北京、天津、上海、重慶）；五個區域中，2022年一季度華北產區的參測泌乳牛數最多，達到50.4萬頭，占總參測比列的47.1%（詳見圖5）。

圖5 2022年一季度不同產區參測牛占比情況

不同產區的奶牛生產性能情況如圖6、圖7所示，城市及周邊產區的測定日平均產奶量最高，達到35.7千克，平均體細胞數控制最好，低至20.8萬個/mL；測定日平均乳脂率南方產區最高4.11%，東北和內蒙古產區和城市及周邊產區乳蛋白率最好，達到3.40%。

圖6 2022年一季度不同產區測定日平均產奶量和體細胞數

圖7 2022年一季度不同產區測定日平均乳脂率和乳蛋白率

03 不同養殖規模的奶牛場生產性能情況

從參測場泌乳牛群規模分析，奶牛生產性能參測總群體中不同養殖規模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8、圖9所示：在全部參測場中，2022年一季度泌乳牛群規模集中200至499頭的參測場占總參測場數的30.2%，其參測泌乳牛數占總參測牛數的7.7%，排名第四；泌乳牛群規模大于等于3000頭的奶牛場占10.2%，但參測泌乳牛數占總參測數據的43.3%，位居第一。

圖8 2022年一季度不同泌乳牛規模場參測情況

圖9 2022年一季度不同泌乳牛規模場參測牛情況

(相關資料圖)

泌乳牛規模大于等于3000頭的奶牛場平均頭日單產最高，達到35.6千克，測定日平均體細胞數控制最好，保持在19.3萬個/mL，泌乳規模小于99頭測定日平均乳蛋白率最佳，達到3.45%；泌乳規模在500頭至999頭的奶牛場平均乳脂率最高，達到4.13%；泌乳牛規模大于500的奶牛場平均頭日單產均高于32.1千克，平均體細胞數達到26.2萬個/mL以下，控制在較低水平（詳見圖10、圖11）。

圖10 2022年一季度不同泌乳牛規模場測定日平均產奶量和體細胞數

圖11 2022年一季度不同泌乳牛規模場測定日平均乳脂率和乳蛋白率

（來源：中國奶業協會養殖業發展部）