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據(jù)越南乳制品協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年越南乳制品行業(yè)的總收入約達(dá)119.39萬億越盾，同比增長約5%。

據(jù)越南統(tǒng)計(jì)總局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年至2021年，越南奶牛數(shù)量平均增長了3.77%。2021年全國液態(tài)奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)為17.7億升，同比增長了4.5%。2021年奶粉產(chǎn)量達(dá)到15.15萬噸，同比增長了13.1%。

近年來，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展良好，接近世界奶業(yè)發(fā)展水平。2020年全國奶牛平均每頭年單產(chǎn)量超過5300公斤。與其他條件相似的國家相比，這個(gè)數(shù)字處于較高水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部畜牧司副司長宋春正的介紹，目前越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)在工業(yè)化水平方面處于東南亞領(lǐng)先地位。產(chǎn)量增長速度總高于牛頭增長的速度。目前越南奶牛生產(chǎn)力遠(yuǎn)超地區(qū)其他國家。

憑借養(yǎng)殖方式的不斷優(yōu)化，在生產(chǎn)中形成了許多有效的模式，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步形成現(xiàn)代的奶牛養(yǎng)殖和加工業(yè)。

越南乳業(yè)除了逐步保障國內(nèi)的市場需求外，還積極尋找和拓展國際市場。越南對全球48個(gè)國家出口牛奶和乳制品，2021年出口額超過3億美元。目前，越南共有 8 家企業(yè)12 家乳品廠獲得了向中國市場出口乳制品的準(zhǔn)許。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆＝陙恚霈F(xiàn)了許多奶牛發(fā)展新模式。如近日Vinamilk與山羅省合作建設(shè)“木洲牛奶天堂綜合體”項(xiàng)目。該項(xiàng)目總投資3.15萬億越盾，擁有4000頭奶牛，預(yù)計(jì)每年可提供2000萬升的鮮奶。這是一個(gè)封閉型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，包括一個(gè)結(jié)合生態(tài)旅游的高科技奶牛養(yǎng)殖場和一個(gè)高科技乳品加工廠。

近年來，越南出臺(tái)了多項(xiàng)支持畜牧業(yè)發(fā)展的政策，包括鼓勵(lì)科研、投資和災(zāi)害扶持、疾病控制等扶持政策。這些政策正在有效落地實(shí)施，吸引民眾和企業(yè)的積極參與。畜牧業(yè)也倡導(dǎo)加快推進(jìn)信息技術(shù)應(yīng)用和轉(zhuǎn)讓，包括品種生產(chǎn)、食物加工、保鮮及產(chǎn)品銷售、品牌建設(shè)等方面的技術(shù)，為快速增加奶牛數(shù)量，推動(dòng)乳業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。（完）