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(相關(guān)資料圖)
--化學污染物，包括有毒物質(zhì)、農(nóng)藥和霉菌毒素等，不合格品占比0.05%（2021年第一季度：0.04%）；
--微生物指標，包括霉菌、酵母菌和致病性微生物等，不合格品占比1.04%（2021年第一季度：1.14%）；
--理化指標，包括水分含量、面包屑狀態(tài)、稠度和酸度等，不合格品占比1.64%（2021年第一季度：1.32%）。
2022年第一季度俄羅斯共計1.6噸不合格烘焙產(chǎn)品被強制退出市場流通（2021年第一季度為0.9噸）。
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