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油料質量安全與風險評估團隊針對油料危害因子檢測靈敏度低通量低、糧油黃曲霉毒素污染防控難、植物油脂分子及微量特質營養成分檢測技術匱乏、油脂優劣與真假難辨等系列難題，系統開展了油料生物毒素高通量高靈敏多組分檢測技術、黃曲霉毒素風險預警與綠色阻控技術、食用植物油真實性與營養功能評價技術等方面的研究，引領了油料質量安全行業創新前沿，為油料產業高質量發展提供關鍵技術支撐。

團隊從抗體、生物菌劑等具有自主知識產權的核心材料創制入手，創建了油料主要危害物同步快速篩查與非靶向檢測技術、黃曲霉毒素全程控制技術、油料油脂特異品質檢測技術及標準體系，實現了從單一組分向多組分同步及非靶向檢測的技術跨越，提高了我國糧油質量安全管控技術水平，為油料產業提質增效提供了關鍵技術支撐。

創制出了單克隆抗體、基因重組抗體和納米抗體等系列高靈敏、高特異性抗體，其中研制的黃曲霉毒素納米抗體獲得第二十二屆中國專利優秀獎，在6家國家高新技術企業轉化，取得了顯著的經濟和社會效益，為保障農產品食品消費安全做出重要貢獻。研制的黃曲霉阻控與根瘤誘發耦合生物菌劑，具有顯著的控制黃曲霉毒素與促進花生結瘤固氮的效果，在保障糧油質量安全的同時助力農業減排，為實現糧食安全與“雙碳”戰略雙贏提供了技術支撐。

團隊研發的黃曲霉毒素全程控制技術帶動了糧油質量安全科技快速進村、入戶、到田，顯著提升了我國花生田間防控技術水平。研制的主要食用植物油料油脂特異品質檢測技術及標準實現了特異品質檢測技術的現場化、簡便化、實用化和標準化，推動了油料品質提升與行業科技進步。團隊加強糧油質量安全檢測技術培訓，培訓人員覆蓋了全國農產品檢測機構，為提高我國糧油質量安全水平培訓了大批人才。