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為持續(xù)推進(jìn)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，及時(shí)防控化解重點(diǎn)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，6月27日，延安市市場監(jiān)管局組織召開全市2021年以來抽檢不合格淀粉制品食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊集中約談暨現(xiàn)場培訓(xùn)會。市局二級調(diào)研員田志東主持會議。抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的主要負(fù)責(zé)人，相關(guān)縣（市、區(qū)）局分管領(lǐng)導(dǎo)和股長，市局食品生產(chǎn)科全員參加會議。

會議首先對2021年以來我市淀粉及淀粉制品不合格企業(yè)和小作坊進(jìn)行了通報(bào)。接著，被約談企業(yè)和小作坊主要負(fù)責(zé)人就企業(yè)或小作坊的基本情況、抽檢情況、不合格品處置情況、不合格原因分析和整改結(jié)果進(jìn)行了匯報(bào)，并承諾在今后的管理中將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)控重要指標(biāo)，確保今后所產(chǎn)粉條、粉絲、手搟粉、洋芋饃饃等淀粉制品不再出現(xiàn)抽檢不合格情況。相關(guān)縣區(qū)局從檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)、不合格品控制、原因排查、整改復(fù)查、立案處罰和結(jié)果利用等方面匯報(bào)了核查處置情況。

隨后，市局四級調(diào)研員李聰杰針對各企業(yè)和小作坊的不合格情況就食品添加劑規(guī)范使用和預(yù)包裝食品標(biāo)簽規(guī)范印制進(jìn)行了現(xiàn)場培訓(xùn)與答疑解惑。他指出，各食品生產(chǎn)主體對食品添加劑應(yīng)做到“五專管理”，在食品添加劑使用過程中一定要嚴(yán)禁“兩超一非”行為。他強(qiáng)調(diào)，各食品生產(chǎn)主體在組織生產(chǎn)預(yù)包裝食品過程中，一定要嚴(yán)格按照GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求印制食品標(biāo)簽，包括營養(yǎng)成分表，不要因?yàn)檫@些問題再被抽檢不合格。在答疑解惑環(huán)節(jié)，各縣區(qū)局代表和企業(yè)及小作坊的負(fù)責(zé)人踴躍提問，李聰杰一一詳細(xì)答復(fù)，現(xiàn)場學(xué)習(xí)交流氛圍濃厚。

最后，市局二級調(diào)研員田志東對下一步工作提出了具體要求，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局一是要持續(xù)跟蹤本次通報(bào)的這幾家不合格生產(chǎn)單位整改落實(shí)進(jìn)度，要求必須徹底整改，以合格的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告為重要的判定依據(jù)，于7月25日前向市局上報(bào)整改報(bào)告。二是對轄區(qū)內(nèi)淀粉及淀粉制品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查和抽檢。三是舉一反三，對轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，持續(xù)推進(jìn)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動走深走實(shí)，切實(shí)保障全市人民群眾“舌尖上的安全”。

圖片來源：食品生產(chǎn)科