世界微動態丨口感番茄感官評價活動在煙臺成功舉辦

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食品伙伴網訊 7月1日，由食品伙伴網和全國蔬菜質量標準中心聯合舉辦的口感番茄感官評價活動，在食品伙伴網煙臺總部成功舉辦。

本次活動，共有70余名志愿者參與。志愿者們對8種不同顏色、不同風味的口感番茄從果形與外觀、果肉質地、多汁感等多個維度展開了消費者喜好度測試。為了確保測試結果更準確，本次活動共進行了兩輪測試。

與此同時，濟南感官分析研究中心同期開展“口感番茄的智能感官儀器測評實驗”，從儀器指標等方面輔助人工感官評價，人工+智能相結合，已是未來感官評價實踐應用的發展趨勢！

“口感番茄感官評價活動（人工+智能）”，是我們承接的眾多項目之一，后續我們將繼續給大家提供專業、全面、優質的感官服務。

濟南感官分析研究中心位于濟南市長清區齊魯大學科技園內，占地約700平方米，率先在行業中發展成一個檢測手段先進、檢測設備精良和感官分析專業人員一流的集研究、應用和品控三位一體的多功能感官分析實驗室（人工+智能）。

感官分析研究中心預計2022年通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的認證，中心設有感官培訓、交流、體驗、創新、測試、資源等6大功能中心。建立人工感官分析實驗室、智能感官分析實驗室、美食開發實驗室和若干外部合作工作室組成的感官創新平臺，集百家之力，賦行業之能，打造中國感官分析全產業鏈服務模式。