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7月20日上午，針對媒體曝光的“必勝客”涉事門店問題，北京市海淀區市場監管局第一時間到現場開展檢查。目前，已對涉事門店依法立案調查，該涉事門店已停業整頓。

海淀區市場監管局執法人員來到注冊地位于海淀區中關村南大街28號綜合樓一、二層的“必勝客”魏公村店。執法人員到達后，第一時間明確要求當事人就地封存后廚原材料。

執法人員現場對涉事門店餐廳的營運在線系統進行檢查，查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時，對食品原材料保質期和相應進銷存記錄、冷鏈產品的出入庫記錄等進行了檢查。

在現場檢查中，執法人員通過監控視頻發現后廚員工正在將后廚原料扔入垃圾桶后，立即對上述行為進行了制止，并對后廚食材的有效期進行嚴格檢查。現場發現，該涉事門店對開封后食材自行加貼的有效期標簽存在填寫不規范等問題，執法人員要求涉事門店嚴格遵守相關食品安全管理制度和標準。此外，現場還發現后廚環境不潔、操作間地面存在油污漬等問題。

據了解，海淀區市場監管局已現場委托第三方機構對后廚發現的原材料進行檢測。現場聯合公安部門對該涉事門店內部后廚視頻證據進行固化，同時對媒體曝光視頻中涉及的員工進行問詢，目前案件正在調查中。

7月20日當天，海淀區市場監管局部署對轄區內45家“必勝客”門店同步進行全覆蓋檢查，后續將對檢查中發現的問題嚴格依法依規進行處理。

文字：宣傳科、綜合執法大隊執法五隊、餐飲科、北下關市場監管所