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7月20日上午，針對媒體曝光的“必勝客”涉事門店問題，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局第一時間到現(xiàn)場開展檢查。目前，已對涉事門店依法立案調(diào)查，該涉事門店已停業(yè)整頓。

海淀區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到注冊地位于海淀區(qū)中關(guān)村南大街28號綜合樓一、二層的“必勝客”魏公村店。執(zhí)法人員到達后，第一時間明確要求當事人就地封存后廚原材料。

執(zhí)法人員現(xiàn)場對涉事門店餐廳的營運在線系統(tǒng)進行檢查，查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時，對食品原材料保質(zhì)期和相應(yīng)進銷存記錄、冷鏈產(chǎn)品的出入庫記錄等進行了檢查。

在現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員通過監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)后廚員工正在將后廚原料扔入垃圾桶后，立即對上述行為進行了制止，并對后廚食材的有效期進行嚴格檢查。現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，該涉事門店對開封后食材自行加貼的有效期標簽存在填寫不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員要求涉事門店嚴格遵守相關(guān)食品安全管理制度和標準。此外，現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)后廚環(huán)境不潔、操作間地面存在油污漬等問題。

據(jù)了解，海淀區(qū)市場監(jiān)管局已現(xiàn)場委托第三方機構(gòu)對后廚發(fā)現(xiàn)的原材料進行檢測。現(xiàn)場聯(lián)合公安部門對該涉事門店內(nèi)部后廚視頻證據(jù)進行固化，同時對媒體曝光視頻中涉及的員工進行問詢，目前案件正在調(diào)查中。

7月20日當天，海淀區(qū)市場監(jiān)管局部署對轄區(qū)內(nèi)45家“必勝客”門店同步進行全覆蓋檢查，后續(xù)將對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題嚴格依法依規(guī)進行處理。

文字：宣傳科、綜合執(zhí)法大隊執(zhí)法五隊、餐飲科、北下關(guān)市場監(jiān)管所