9月23日，廣東省市場監督管理局發布2022年第30期通告，檢出8批次不合格食品，涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。

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2批次黑芝麻檢出酸價不合格

抽檢信息顯示，有2批次黑芝麻檢出酸價不合格，分別為廣東壹加壹商業連鎖有限公司沙朗購物中心銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；肇慶市高要區蜆崗鎮樂賣特超市銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。生干籽類中酸價（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴，還可能與產品儲藏條件不當有關。

3批次食品檢出微生物污染問題

3批次食品檢出微生物污染問題，分別為佛山市南海區大瀝名興雪糕店銷售的標稱肥城市幸福食品有限公司生產的原味紅豆（冰棍），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；潮州市金德盛貿易有限公司銷售的標稱潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠）生產的金德福蜂蜜老梅丹和金德福蜂蜜柚子丹，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題

2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為潮州市粒米商貿有限公司古巷分公司銷售的標稱揭陽市榕城區梅云泰味香食品廠生產的海苔營養酥肉松，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；茂名市明湖百貨有限公司明湖超市文仙路連鎖店銷售的標稱普寧市好日子食品有限公司生產的鹽津欖，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能導致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值超標的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用；也可能是在使用過程中未準確計量。

此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問題，為東莞潤德商業有限公司銷售的花蛤，氯霉素不符合食品安全國家標準規定。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

不合格產品信息

（來源：廣東省市場監督管理局）

不合格產品信息.zip 相關報道：廣東省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2022年第30期）