焦點熱文：滁州市“四強化”加快地方特色食品綜合治理
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為進一步規范地方特色食品生產加工，推進地方特色傳統食品產業健康發展，滁州市市場監管局扎實開展地方特色食品安全綜合治理專項行動，保障地方特色食品質量安全。
強化教育培訓，提升食品小作坊安全意識。通過集中培訓、上門送法、現場講解等多種形式，廣泛宣傳《安徽省食品安全條例》、《食品安全地方標準 食品小作坊衛生規范》等法規標準。增強食品小作坊食品安全意識，提升食品安全保障能力，共開展各類培訓15次，培訓400余人次。
強化綜合整治，規范食品小作坊生產行為。印發《滁州市食品小作坊整治提升行動實施方案（2020—2022年）》，實行網格化監管，將全市食品小作坊按片區落實具體監管人員，做到小作坊登記率、小作坊培訓率、日常監督檢查覆蓋率、抽檢覆蓋率、不合格食品后處理率100%。突出重點整治，開展白酒、食用植物油、糕點、月餅、鹵味熟食等重點食品小作坊專項整治，共檢查856家次，立案查處23家，取締3家。
強化示范引領，促使食品小作坊升級上檔。積極協調各縣市區政府，安排50萬元專項資金，以“以獎代補”方式，對通過升級改造達標驗收的食品生產小作坊進行獎勵。截至目前，全市共培育示范食品小作坊26家，積極引導規模較大、功能布局較合理、管理制度較健全的食品小作坊上檔升級為食品生產取證企業，兩家食品小作坊正在申報辦理食品生產許可證。
強化黨建賦能，保障食品小作坊高質量發展。建成定遠池河糕和天長市桐城月餅小作坊集中加工示范區，制定并發布《池河糕小作坊生產規范》地方標準，引導大部分小作坊向園區集中，特別是有黨員的業戶帶頭行動，入住落戶小作坊園區。強化黨建引領和執法“督幫服”理念，以高質量的黨建賦能示范區食品安全工作、引領示范區小作坊產業高質量發展，努力形成可復制、可推廣的經驗，以點帶面推動“小個專”黨建和食品安全工作互促共進，融合發展。
