世界快報:甘肅省山丹縣市場監管局部門聯動全面開展托幼機構食品安全評估工作

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托幼機構供餐群體特殊、人數眾多、社會關注度高，為進一步落實全縣托幼機構食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，保障幼兒飲食安全。近日，甘肅省山丹縣市場監管局聯合縣衛健局、縣教育局對全縣23家托幼機構食品安全及衛生保健工作開展了綜合評估。

此次評估工作，評估組重點圍繞行政管理、基本設施及環境布置、衛生保健人員配備、食品安全等內容開展了評估。托幼機構食堂各功能間設置合理，對食堂從業人員進行了食品安全知識培訓，配備專職食品安全管理人員并按要求建立健全各類食品安全制度，全面實施“隴上食安”智慧管理，積極應用電子追溯平臺，規范做好食品留樣、“三書一臺賬”、食品添加劑“五專”管理等工作，按時開展食品安全自查，對其加工間刀具進行色標管理，確保不交叉使用。

通過此次評估工作，各部門進一步形成了工作合力，加強了信息共享，評估共發現問題26個，現場指導整改22個，限期整改4個，全面規范了托幼機構食品安全及衛生保健工作，切實保障了托幼機構食品安全。