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食品伙伴網(wǎng)訊 12月6日，吉安市委常委、宣傳部部長李瑞峰深入泰和縣對包保的食品企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)。泰和縣縣長楊艷暉，縣委常委、副縣長劉苑敏，縣委常委、宣傳部長劉洪，縣市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長王凌峰等陪同督導(dǎo)。

李瑞峰先后實(shí)地查看了快閣源餐飲服務(wù)有限公司、雄起餐飲服務(wù)有限公司、賢儒食品有限公司等三家餐飲配送企業(yè)。在企業(yè)食品加工間、食品分包間、儲存間他仔細(xì)查看，并就原料采購、食品加工、食品配送等環(huán)節(jié)的食品安全保障措施與企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員進(jìn)行現(xiàn)場交流。

李瑞峰對企業(yè)各項(xiàng)工作予以高度肯定，同時強(qiáng)調(diào)，餐飲配送企業(yè)主要為學(xué)生服務(wù)，食品安全涉及到千家萬戶。一要落實(shí)主體責(zé)任。企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，要嚴(yán)格按照要求配備食品安全管理員，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，守牢食品安全的每一道防線；二要強(qiáng)化思想意識。要加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員食品安全意識，緊繃食品安全弦不放松；三要強(qiáng)化制度落實(shí)。制度不是寫在紙上、掛在墻上看的，要嚴(yán)格按照進(jìn)貨查驗(yàn)、應(yīng)急處置、食品召回等各項(xiàng)食品安全制度的要求認(rèn)真履行好落實(shí)好，要為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)；四要注重提升食品質(zhì)量。學(xué)生正處在學(xué)知識、長身體的時期，不光要讓他們吃飽，更要讓他們吃好，要做好學(xué)生堅(jiān)強(qiáng)有力的后勤保障。五要強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，及時指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全措施，堅(jiān)決杜絕食品安全隱患。

稿源：泰和縣市場監(jiān)督管理局

通訊員：楊小兒、彭衛(wèi)平