即時：江西省商務廳印發關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強若干措施的通知

各設區市、贛江新區商務主管部門：

現將《關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干措施》印發給你們，請認真貫徹執行。

【資料圖】

江西省商務廳

2022年11月3日

（此件主動公開）

關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干措施

為貫徹落實《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃（2021-2023年）》，進一步打響贛菜品牌，培育壯大餐飲市場主體，支持餐飲企業規模化、品牌化、連鎖化發展，提升餐飲龍頭企業核心競爭力、品牌影響力和產業帶動力，更好發揮餐飲業繁榮市場、拉動消費、擴大就業的重要作用。現制定以下措施。

1.推廣贛菜公共品牌。設立中國贛菜品牌推廣中心，開展贛菜系列宣傳推廣活動。在北京、上海、廣州、深圳等中心城市認定一批贛菜展示推廣中心，對認定的門店一次性給予不超過20萬元獎勵。支持贛菜品牌連鎖企業進5A級景區、高鐵站、機場，對符合條件的新設門店一次性給予不超過30萬元獎勵。

2.做強餐飲企業品牌。支持餐飲企業申報“米其林餐廳”和“黑珍珠餐廳”，對新獲評的門店一次性給予不超過30萬元獎勵。支持餐飲企業申報“老字號”，對新認定的“中華老字號”“江西老字號”企業分別一次性給予16萬元、8萬元獎勵。支持餐飲企業參與中國飯店協會、中國烹飪協會等行業權威機構品牌榜單評選，對新入選的企業一次性給予不超過20萬元獎勵。

3.打造餐飲領軍企業。評選20家省級餐飲龍頭企業，對認定的企業加大扶持和宣傳推廣力度。對在省外新開設5家以上連鎖正餐門店且具備一定規模的贛菜企業或在省外新開設20家以上連鎖門店的贛菜簡餐、江西米粉企業一次性給予總部不超過50萬元獎勵。

4.提升企業創新能力。支持餐飲企業加強菜品創新，舉辦贛菜創新大賽，對入選的年度贛菜創新企業一次性給予5萬元獎勵。支持餐飲企業與高等院校、科研院所等機構合作新建贛菜研發平臺或創新實驗室，單個項目獎勵不超過20萬元，金額不超過項目投資總費用的50%。

5.加快發展預制菜。將預制菜生產加工項目列入全省重點產業招商目錄，引導社會資本布局預制菜產業。鼓勵企業建設“中央廚房”，為餐飲企業提供預制菜服務，對符合條件的新建項目一次性給予不超過30萬元獎勵。評選省級預制菜示范企業，對認定的企業一次性給予不超過20萬元獎勵。

6.打造高品質消費場景。打造省級高品質美食街區和高品質夜經濟街區，對認定的街區一次性給予不超過100萬元獎勵。鼓勵各地發揮文化、生態、產業等優勢，打造贛菜（米粉）特色產業聚集區。

7.培養餐飲專業人才。支持贛菜烹飪職業教育，依托院校、商協會等，打造贛菜人才培養基地。搭建校企合作平臺，推動產教融合發展。開展餐飲企業品牌運營和烹飪技能培訓，進一步提升企業經營管理、品牌運營和技藝創新等能力。

8.加大金融支持。構建餐飲企業與金融機構聯系合作機制，支持金融機構為餐飲企業提供融資和增信服務。設立贛菜相關產業信貸產品，探索建立風險補償機制。支持餐飲企業參與“映山紅行動”，對股改后在省股權交易中心掛牌的企業一次性給予不超過20萬元獎勵。

9.加強行業交流合作。持續舉辦贛菜美食文化節、中國米粉節，打造行業交流合作平臺，對參展企業免收展位費。支持省內餐飲企業參加全國性食品餐飲類展會。

10.優化餐飲業發展環境。組建贛菜工作專班，建立重點餐飲企業聯系機制，及時收集匯總企業訴求和意見建議，加強部門聯動，協調解決企業經營遇到的困難和問題。

實施期為文件印發日起至2023年12月31日。相關政策以正式出臺的項目申報文件為準，已從其他渠道獲得同類型財政資金的不再支持。 相關報道：解讀《關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干措施》