各設區市、贛江新區商務主管部門：

現將《關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干措施》印發給你們，請認真貫徹執行。

【資料圖】

江西省商務廳

2022年11月3日

（此件主動公開）

關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干措施

為貫徹落實《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃（2021-2023年）》，進一步打響贛菜品牌，培育壯大餐飲市場主體，支持餐飲企業規模化、品牌化、連鎖化發展，提升餐飲龍頭企業核心競爭力、品牌影響力和產業帶動力，更好發揮餐飲業繁榮市場、拉動消費、擴大就業的重要作用。現制定以下措施。

1.推廣贛菜公共品牌。設立中國贛菜品牌推廣中心，開展贛菜系列宣傳推廣活動。在北京、上海、廣州、深圳等中心城市認定一批贛菜展示推廣中心，對認定的門店一次性給予不超過20萬元獎勵。支持贛菜品牌連鎖企業進5A級景區、高鐵站、機場，對符合條件的新設門店一次性給予不超過30萬元獎勵。

2.做強餐飲企業品牌。支持餐飲企業申報“米其林餐廳”和“黑珍珠餐廳”，對新獲評的門店一次性給予不超過30萬元獎勵。支持餐飲企業申報“老字號”，對新認定的“中華老字號”“江西老字號”企業分別一次性給予16萬元、8萬元獎勵。支持餐飲企業參與中國飯店協會、中國烹飪協會等行業權威機構品牌榜單評選，對新入選的企業一次性給予不超過20萬元獎勵。

3.打造餐飲領軍企業。評選20家省級餐飲龍頭企業，對認定的企業加大扶持和宣傳推廣力度。對在省外新開設5家以上連鎖正餐門店且具備一定規模的贛菜企業或在省外新開設20家以上連鎖門店的贛菜簡餐、江西米粉企業一次性給予總部不超過50萬元獎勵。

4.提升企業創新能力。支持餐飲企業加強菜品創新，舉辦贛菜創新大賽，對入選的年度贛菜創新企業一次性給予5萬元獎勵。支持餐飲企業與高等院校、科研院所等機構合作新建贛菜研發平臺或創新實驗室，單個項目獎勵不超過20萬元，金額不超過項目投資總費用的50%。

5.加快發展預制菜。將預制菜生產加工項目列入全省重點產業招商目錄，引導社會資本布局預制菜產業。鼓勵企業建設“中央廚房”，為餐飲企業提供預制菜服務，對符合條件的新建項目一次性給予不超過30萬元獎勵。評選省級預制菜示范企業，對認定的企業一次性給予不超過20萬元獎勵。

6.打造高品質消費場景。打造省級高品質美食街區和高品質夜經濟街區，對認定的街區一次性給予不超過100萬元獎勵。鼓勵各地發揮文化、生態、產業等優勢，打造贛菜（米粉）特色產業聚集區。

7.培養餐飲專業人才。支持贛菜烹飪職業教育，依托院校、商協會等，打造贛菜人才培養基地。搭建校企合作平臺，推動產教融合發展。開展餐飲企業品牌運營和烹飪技能培訓，進一步提升企業經營管理、品牌運營和技藝創新等能力。

8.加大金融支持。構建餐飲企業與金融機構聯系合作機制，支持金融機構為餐飲企業提供融資和增信服務。設立贛菜相關產業信貸產品，探索建立風險補償機制。支持餐飲企業參與“映山紅行動”，對股改后在省股權交易中心掛牌的企業一次性給予不超過20萬元獎勵。

9.加強行業交流合作。持續舉辦贛菜美食文化節、中國米粉節，打造行業交流合作平臺，對參展企業免收展位費。支持省內餐飲企業參加全國性食品餐飲類展會。

10.優化餐飲業發展環境。組建贛菜工作專班，建立重點餐飲企業聯系機制，及時收集匯總企業訴求和意見建議，加強部門聯動，協調解決企業經營遇到的困難和問題。

實施期為文件印發日起至2023年12月31日。相關政策以正式出臺的項目申報文件為準，已從其他渠道獲得同類型財政資金的不再支持。 相關報道：解讀《關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干措施》