天天資訊：菏澤市市場監管局多措并舉加強春節期間餐飲食品安全監管

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2023年春節將至，為保障人民群眾度過喜慶祥和的節日，菏澤市市場監管局多措并舉做好餐飲服務食品安全監管工作。

一是主動服務助推餐飲業消費復蘇。通過實地走訪、召開座談會等形式主動對接餐飲經營單位，了解經營狀況。組織新聞媒體走進餐飲示范街佳和城宣傳餐飲企業促銷信息和特色餐品，對部分餐飲服務單位進行了現場檢查指導，主動服務、溫情執法。

二是全面排查餐飲食品安全隱患。結合春節消費特點，對轄區校園及周邊、城鄉結合部、旅游景區、高速公路服務區、承擔“年夜飯”的餐飲服務單位等重點區域餐飲單位開展全面的食品安全隱患大排查，督促餐飲服務單位規范經營，落實各項食品安全管理制度。

三是持續開展清潔廚房提升行動。采取摸排定位、宣傳發動、業務培訓、培育指導、樹立典型、示范推廣的有效措施，持續推進清潔廚房提升行動，重點落實餐飲服務“五凈”標準，鼓勵餐飲服務單位開展樹標對標，采用4D、5S等管理方式，提升餐飲食品安全水平。

四是強化網絡訂餐食品安全季度專項檢查。季度檢查突出重點單位和重點時段，增加網絡訂餐銷量前10名、差評量前10名餐飲單位在中午、傍晚時段檢查頻次，嚴厲查處違法違規行為，保證網售與店售餐飲食品安全一致。

五是加大餐飲行業“厲行節約、反對浪費”宣傳。充分發揮新聞媒體的社會監督作用和輿論引導作用，廣泛開展形式多樣、豐富多彩的餐飲服務食品安全宣傳教育活動，引導公眾科學、文明、理性消費。堅決制止餐飲浪費，扎實開展光盤行動，引導消費者適量點餐，動員推廣公筷、公勺、分餐制等用餐方式，培養文明用餐習慣和健康的生活方式。