每日熱點：上海第4期省級食品安全抽檢結果出爐 蔬菜、魚、餅干上不合格名單
2月1日，上海第4期省級食品安全抽檢結果出爐，抽檢的餅干、糕點、罐頭、糧食加工品和食用農產品等5大類食品513批次樣品中，有4批次上不合格名單。
其中，上海市嘉定區黃渡鎮正權蔬菜店在餓了么-優鮮壹號（上海黃渡菜市場店）銷售的韭菜檢出腐霉利不合格。
【資料圖】
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
還有2批次魚不合格，分別為：上海景泓貿易有限公司銷售的鳊魚檢出孔雀石綠不合格；上海市奉賢區軍葉水產經營部銷售的鯽魚檢出恩諾沙星不合格。
孔雀石綠是一種工業染料，因具有殺菌和抗寄生蟲的作用，曾用于水產養殖。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。
另外，上海市奉賢區來芬食品店銷售的標稱湖北廣灃食品有限公司生產的焦糖餅干檢出過氧化值（以脂肪計）不合格。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。《GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干》規定，餅干中過氧化值應不超過0.25g/100g。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品儲存條件控制不當有關。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
上海市市場監督管理局2023年第4期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | ||||||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | ||||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網店商鋪名稱 | 網抽平臺名稱 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 上海市嘉定區黃渡鎮正權蔬菜店 | 上海市嘉定區安亭鎮吉亞路358號（綠苑菜市場） | 餓了么-優鮮壹號（上海黃渡菜市場店） | 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） | 韭菜 | / | / | 2022-10-25(購進日期) | 腐霉利║5.0mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 上海德諾產品檢測有限公司 | |
| 2 | / | / | 上海景泓貿易有限公司 | 上海市徐匯區華發路272號110室 | / | / | 鳊魚 | / | / | 2022-10-31(購進日期) | 孔雀石綠║1.0μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 上海市食品藥品檢驗研究院 | |
| 3 | / | / | 上海市奉賢區軍葉水產經營部 | 上海市奉賢區南橋鎮解放西路130-148號濱江副食品市場內14，內25 | / | / | 鯽魚 | 散裝稱重 | / | 2022-07-12(購進日期) | 恩諾沙星║525μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 上海格瑞產品檢測有限公司 | |
| 餅干監督抽檢不合格產品信息 | ||||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 湖北廣灃食品有限公司 | 湖北省天門市拖市鎮富民路800號 | 上海市奉賢區來芬食品店 | 上海市奉賢區肖塘路264號一層-1、二層 | 焦糖餅干 | 320克/盒 | / | 2022-06-10 | 過氧化值(以脂肪計)║0.70g/100g║≤0.25g/100g | 餅干 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 | |
餅干監督抽檢產品信息（不合格）.xls
食用農產品監督抽檢信息（不合格）.xls
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