1、混沌理論

這一年似乎證明了許多長期以來的懷疑：美國的食品安全沒有組織，也沒有得到足夠的重視。羅伯特·卡里夫博士不得不畢恭畢敬地向參議院共和黨人求助，以爭取他被任命為美國食品藥品監督管理局（FDA）局長所需的票數。當他接管FDA時，出現了嬰兒配方奶粉短缺的問題，他似乎對雅培營養品在密歇根州斯特吉斯的工廠發生的事情一無所知。如果媒體對所有這些問題的質疑還不夠的話，它很快擴大到記者的調查報告以及消費者團體對FDA一再未能履行其食品安全職責提出質疑。FDA專員隨后引入了第三方基金會來研究這個問題。調查結果發現，批評者對FDA食品問題的看法是正確的，并給出潛在的解決方案。這一年結束了，FDA一直選擇保持沉默，目前，一切都沒有改變。

【資料圖】

2、提名失敗

2021年11月11日，美國參議院農業、營養和林業委員會被指派審查埃斯特班(Jose Emilio Esteban)擔任美國農業部食品安全副部長的提名，但審查聽證會一直到2022年9月22日才舉行。

這311天的延遲是不可原諒的，這是副部長埃斯特班在參議院休會之前沒有得到確認的主要原因。作為參議院確認的食品安全副部長，埃斯特班是聯邦政府的最高食品安全官員。由于參議院農業委員會的不負責任，沒有把食品安全當做首要任務，導致這個職位空缺了太長時間。

3、疫情繼續

2022年，美國疾病控制與預防中心（CDC）調查了12起多州食源性疾病暴發事件，范圍從碎牛肉到草莓，食品藥品監督管理局（FDA）的協調暴發響應和評估網絡組(CORE)調查了28起暴發事件。

截至12月30日，FDA的3項調查仍未結束，有14項調查沒有確定具體的食物來源。CDC和FDA數字之間的差異可能是因為CDC通常只在特定食物來源被確定后才發布疫情通知。

也可能是因為CDC僅作為多州疫情暴發的主要調查機構。對于單個州的疫情，州和地方機構是調查者，CDC僅提供輔助援助，也不會發布聯邦機構疫情暴發通知。

另一個可能原因是，FDA不公開報告疫情患者的居住地，因此公眾不可能知道疫情是否涉及多個州。但FDA與CDC的疫情調查員應該分享了這些信息。

4、緩解憂慮

12月26日，美國農業部農業營銷服務局（AMS）發布的第31份食品中農藥殘留的年度報告緩解消費者的了一些擔憂。

報告顯示，“2021年，超過99%的測試樣本中的殘留物低于美國環保署規定的容許量，24.0%的樣本中沒有檢測出殘留物”。

被稱為農藥數據計劃(PDP)的測試項目在2021年檢查了10127個樣本。在這些樣本中，94%是新鮮和加工過的水果和蔬菜。2021年期間測試的新鮮和加工水果和蔬菜有:藍莓(新鮮和冷凍)、西蘭花、哈密瓜、胡蘿卜、花椰菜、芹菜、茄子、葡萄汁、四季豆、桃子(新鮮和冷凍)、梨、李子、西葫蘆、甜椒、橘子、西瓜和冬南瓜。

2021年AMS還對玉米粒和黃油進行了測試，分別占2021年收集樣本的4.1%和1.7%。國內樣本占樣本總數的67.8%，進口樣本占30.8%，混合國家來源的樣本占0.9%，還有0.5%的樣本來源不明。

在測試的10127份樣本中，有不到1%（0.53%）的樣本檢測出超過容許量的殘留物，即54份樣本。這54份樣本中，國內有29份，進口的有24份，另有1份來源不明。在測試的10127份樣本中，有3.7%（或374份）的樣本發現了未確定限量的殘留物。這374份樣品中，國內有220份，進口的有150份，另有4份來源不明。

5、藍鈴藍調

德克薩斯州陪審團的僵局意味著68歲的保羅·克魯斯，藍鈴乳品公司的退休總裁將于今年4月在奧斯汀面對一個新的陪審團。

去年夏天，陪審團以10比2的投票結果宣告克魯斯的六項罪名不成立，審判無效。司法部選擇了第二次審判，克魯斯仍被指控一項共謀罪和五項電信欺詐罪。

這些指控都源于克魯斯在2015年李斯特菌暴發中的行為。在第一次陪審團審判中，政府傳喚了一些藍鈴公司的機構客戶作為證人，他們說克魯斯在疫情暴發期間不夠透明。然而，他們也證實，他們的客戶沒有生病，并得到了召回產品的全額補償。

藍鈴公司通過貨幣支付與政府解決了刑事責任，使克魯斯成為唯一一個在2015年疫情暴發中而面臨刑事指控的人。該公司同意支付總計1750萬美元和210萬美元的刑事罰款，以解決《虛假申報法》中有關冰淇淋產品在不衛生條件下生產并出售給包括軍方在內的聯邦機構的指控。

追溯到藍鈴公司發現疫情前的幾年里，有10人患病，3人死亡。2015年，藍鈴公司經歷了大約60天的危機，克魯斯最終召回了公司的所有產品，并暫時關閉了德克薩斯州、俄克拉荷馬州和阿拉巴馬州的所有生產設施。

6、人身保護令

美國古老的人身保護令可以用來糾正侵犯人身自由的行為，即對拘留的合法性進行司法調查。

在過去幾年中，斯圖爾特·帕內爾和邁克爾·帕內爾一直在尋求聯邦人身保護令的訴訟程序，在2014年的陪審團審判中，他們主要以律師不力為由對聯邦監禁提出了質疑。

最近的一次訴訟是由斯圖爾特·帕內爾提出的，他就法官桑茲對他的令狀的拒絕向亞特蘭大市的美國第十一巡回上訴法院提出上訴。桑茲是審判帕內爾兄弟的審判法官，他目前是美國佐治亞中區地方法院的高級法官。

68歲的帕內爾曾是花生行業的高管，13年前因銷售明知被污染的花生醬和醬料而被捕。他要到2038年84歲的時候才能出獄。他正在西弗吉尼亞州黑澤爾頓戒備森嚴的聯邦監獄服刑。

帕內爾曾是現已解散的美國花生公司（Peanut Corporation of America）的總裁，2013年因多項聯邦重罪被起訴。所有指控都涉及2008-2009年多州鼠傷寒沙門氏菌暴發，導致至少46個州數千人患病，并可能導致愛達荷州(1人)、明尼蘇達州(3人)、北卡羅來納州(1人)、俄亥俄州(2人)和弗吉尼亞州(2人)的9人死亡。

7、嬰兒寶貝

2022年期間的媒體報道經常將嬰兒配方奶粉短缺描述為“暫時的”，但如果它持續到2023年，那可能說明報道是錯誤的。隨著主要供應商雅培公司計劃在三、四年內增加產量，重建可能需要更長的時間。

幾乎沒有解決奶粉短缺緊急情況的政府可能會讓事情變得更糟。乳制品游說者希望恢復關稅，并優先考慮國內生產商。美國一個主要的配方奶粉生產商，已經發出春季供應短缺的警告。

克羅格公司報告稱，擱置配方奶粉仍是一個難題。Facebook上的家長們說找到產品很困難。家長們表示，他們仍然將定量配給和調整喂養作為短缺策略。

8、禽肉問題

2022年，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）將減少禽肉產品中的沙門氏菌作為主戰場。FSIS表示，將宣布所有裹面包屑和填充生雞肉產品中的沙門氏菌都是摻假物。

“這是重要的一步，因為這是我們第一次宣布沙門氏菌是一種摻假物質，”FSIS負責食品安全的副部長幫辦桑德拉·埃斯金稱。“但我們不會就此止步。我們正在制定一項全面的戰略。”

這一策略最終將著眼于FSIS管轄下的美國所有的雞肉。對生面包屑和填充雞肉的擬議控制預計將導致對進入屠宰場的許多雞肉產品進行沙門氏菌控制。在此之前，美國農業部對家禽生產沒有管轄權。

包括美國著名的食品安全律師馬勒在內的許多食品安全倡導者希望所有的雞肉都不能含有31種最常導致人類疾病的沙門氏菌。現在的問題是，美國農業部和FSIS是否會繼續宣布更多種類的雞肉中含有沙門氏菌。

9、“在手之鳥”理論

阿莫斯·米勒（Amos Miller）在年底收到了一份可以讓他避免民事監禁和高達30萬美元罰款的協議。

米勒的新律師巴恩斯(Robert E. Barnes)和負責此案的政府律師提交的“第二份同意令”概述了這項協議。這是執行法院對米勒和米勒有機農場的永久禁令的最新嘗試。2019年的禁令禁止違反聯邦肉類和家禽法案。

第一份同意令于2020年4月26日生效。新的法院文件要求米勒在簽署“第二份同意令”后十天內向法院登記處繳納3萬美元。他的錢將用于償還:a)Lapsley先生迄今為止的費用和開支；b)美國馬歇爾服務局陪同Lapsley先生于2022年3月17日進行農場實地考察的費用/開支；以及c）Lapsley先生在報告遵守第二份同意令和藐視法庭制裁令的某些條款方面的持續費用和開支。Lapsley是法院指派處理此案的農業專家。

米勒欠美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)的另外55，065美元必須分兩期支付。第一筆27，543美元于2023年1月15日到期；第二筆27，543美元的款項必須在2023年4月15日之前交到美國聯邦檢察官辦公室。

米勒經常被描繪成一個阿米什小農（Amishi farmer），幾年來一直是美國農業部執法行動的目標。他在多個州都有農場，他的銷售俱樂部跨州銷售肉類和家禽產品。他的產品沒有按照法律要求進行檢驗。

10、周年紀念

1992年12月28日，6歲的勞倫·貝絲·魯道夫在南加州死于大腸桿菌O157:H7感染的并發癥。勞倫·貝絲·魯道夫是“Jack-in-the-Box”事件暴發的第一個死亡病例，距今已經過去30年。這起悲慘事件還奪走了塔科馬兩歲的邁克爾·諾爾和華盛頓州的塞利納·施里布斯的生命；還有來自貝靈漢17個月大的萊利·德特威勒。數百名兒童因食用遭大腸桿菌污染的未煮熟的漢堡而患病。

原文鏈接：https://www.foodsafetynews.com/2022/12/one-last-look-at-2022s-top-ten/