2023年春節期間，三門峽各地積極開展食品安全專項檢查行動，規范食品經營行為，強化落實主體責任，全力護航廣大群眾“舌尖上的安全”。

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加強檢查

重點對承辦“年夜飯”、景區小經營店的餐飲服務單位和各大商超、農貿市場進行現場檢查，督促各食品經營單位嚴格落實主體責任，食品安全總監、食品安全管理員和企業負責人嚴格按照“末端發力 終端見效”工作機制要求，實行“日管控，周排查，月調度”工作制度，加強食品安全管理。全市共出動執法人員285人次，檢查796家次，責令整改32起。

集中宣傳

各地通過微信公眾號、視頻號、電臺直播、報刊等多種渠道進行食品安全宣傳，發布消費提示10余次，提醒廣大市民在外就餐時“謹慎選擇餐館、點菜時注意營養搭配、仔細檢查餐具、使用公勺公筷、打包食品應使用清潔的餐具”、購買元宵、湯圓等節日食品時應到正規超市和市場，注意索要和保存購物憑證。督促食品經營單位嚴格落實主體責任，消除食品安全隱患。

三門峽市局

市市場監管局餐飲食品安全監管科和食品流通安全監管科對此次專項行動開展督查，同時結合新春元宵節期間消費特點，以集體聚餐、網絡訂餐熱門餐廳等大中型餐飲單位，群眾消費量較大的大、中型商超、農貿市場等為重點對象，以元宵、湯圓、蔬菜、肉及肉制品、養殖水產品、禽蛋、散裝白酒等節日食品為重點品類，加強重點巡查，深入全面排查食品安全隱患。執法人員重點檢查銷售湯圓、元宵等食品的商家主體資質是否齊全，產品索證索票和進貨記錄是否落實到位，加工和儲存溫度是否達標，以及現場制售散裝元宵銷售者健康證明是否齊全；督促食品經營單位嚴格落實食品安全管理制度，做到規范經營，對冷食生食制作、餐飲具清洗消毒、制作加工、食品添加劑使用等食品安全風險點提出具體要求；對不符合食品安全要求的單位責令其立即整改，做到不留死角、不留盲區，確保群眾節日期間飲食安全。

湖濱分局

以大中型餐飲服務單位、大中型超市為重點，對餐飲服務單位從業人員健康情況、食品原材料品質和溯源、菜單訂制、后廚環境衛生、食品貯存、專間管理及湯圓等元宵節節令食品等進行監督檢查。出動執法人員69人次，檢查餐飲店123家，大中型超市21家，閉環整改食品安全隱患15處。

陜州分局

每天一名領導帶隊，局機關、各基層所執法人員輪流值班，以日報表的形式上報食品安全隱患大排查情況。對轄區地坑院旅游景區內小吃一條街36家餐飲小吃店、轄區內超市及農貿市場開展食品安全檢查，累計出動執法人員230人次，檢查餐飲企業109家、旅游景區1家（4次）、超市120家次。

開發區分局

節前組織轄區6個行政村和3個社區食品安全協管員召開視頻會議，安排部署春節期間農村（社區）集體聚餐相關事宜，要求每天零報告；重點對開發區婚旅基地、黃河碼頭、星河樂園食品小攤點環境衛生、索證索票等情況開展檢查。累計出動執法人員230人次，檢查餐飲企業35家次，食品銷售者68戶次。

示范區分局

對超市、食雜店、示范區沿黃公路段開展重點檢查和巡查，對食品經營者索證索票、進貨查驗、儲存溫度是否符合規范、食品從業人員是否持健康證上崗等情況以及攤點從業人員健康管理、餐飲具清潔、食品原料采購、食品加工制作管理等進行了全要素檢查。累計出動執法人員36人次，檢查食品經營單位25家次，餐飲企業45家次，對檢查中發現的問題要求其立即整改。

市局餐飲食品安全監管科、食品流通安全監管科 供稿