亳州市召開全市學校食堂食品安全視頻培訓會

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2月11日，亳州市市場監管局聯合亳州市教育局舉行全市學校食堂食品安全教育培訓活動。培訓邀請省級食品安全及營養健康專家為全市校園食品安全管理者和學校食堂經營者上課。亳州市市場監管局分管負責人作培訓開班動員講話，亳州市教育局分管負責人主持培訓活動，并部署近期全市校園食品安全重點工作。

授課專家重點從學校食品安全典型案例分析、學校食品安全與輿情事件發生特點及應急處置方法、學校食堂食品安全風險管理基本要求、食物中毒預防與控制要點等方面，向參訓人員傳授了學校食品安全輿情處置與風險管理知識技能。

會議強調，要深入開展校園食品安全守護行動，壓實校園食品安全多方責任，抓住學校安全主體責任這個關鍵環節，近期重點圍繞采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格落實索證索票，是否貯存使用過期、變質、霉變等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規定等重點內容，再開展新一輪校園食品安全風險隱患排查整治，推深做實校長查食堂暨“日管控、周排查、月調度”雙軌運行工作機制，做到常態化開展、長效化推進、機制化落地，切實守牢校園食品安全防線，確保讓廣大師生在校吃得健康、吃得安全、吃得放心。

培訓以視頻會議方式進行。全市教育系統4000多名學校食品安全管理人員、從業人員及轄區校外供餐單位和89個市場監管所負責人在分會場參加培訓。