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2月11日，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合亳州市教育局舉行全市學(xué)校食堂食品安全教育培訓(xùn)活動(dòng)。培訓(xùn)邀請(qǐng)省級(jí)食品安全及營養(yǎng)健康專家為全市校園食品安全管理者和學(xué)校食堂經(jīng)營者上課。亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人作培訓(xùn)開班動(dòng)員講話，亳州市教育局分管負(fù)責(zé)人主持培訓(xùn)活動(dòng)，并部署近期全市校園食品安全重點(diǎn)工作。

授課專家重點(diǎn)從學(xué)校食品安全典型案例分析、學(xué)校食品安全與輿情事件發(fā)生特點(diǎn)及應(yīng)急處置方法、學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理基本要求、食物中毒預(yù)防與控制要點(diǎn)等方面，向參訓(xùn)人員傳授了學(xué)校食品安全輿情處置與風(fēng)險(xiǎn)管理知識(shí)技能。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要深入開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，壓實(shí)校園食品安全多方責(zé)任，抓住學(xué)校安全主體責(zé)任這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，近期重點(diǎn)圍繞采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票，是否貯存使用過期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定等重點(diǎn)內(nèi)容，再開展新一輪校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，推深做實(shí)校長查食堂暨“日管控、周排查、月調(diào)度”雙軌運(yùn)行工作機(jī)制，做到常態(tài)化開展、長效化推進(jìn)、機(jī)制化落地，切實(shí)守牢校園食品安全防線，確保讓廣大師生在校吃得健康、吃得安全、吃得放心。

培訓(xùn)以視頻會(huì)議方式進(jìn)行。全市教育系統(tǒng)4000多名學(xué)校食品安全管理人員、從業(yè)人員及轄區(qū)校外供餐單位和89個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人在分會(huì)場(chǎng)參加培訓(xùn)。