天天熱點！浙江這9批次食品抽檢不合格，涉及農獸藥殘留、質量指標、微生物污染問題
2月15日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品9批次，不合格項目涉及微生物污染、農獸藥殘留超標、質量指標不達標。
5批次食品檢出農獸藥殘留超標
5批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為龍游縣龍游方宏新水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；安吉縣安吉遞鋪劉杰蔬菜經(jīng)營部銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；嵊州市陳磊蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；安吉縣遞鋪鎮(zhèn)霧山寺農貿市場陸繼紅攤位銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；樂清市柳市中心菜市場章奮華攤位銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(資料圖片僅供參考)
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，鳊魚、牛蛙中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥，對人類健康造成危害。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
3批次食品檢出質量指標不達標
3批次食品檢出質量指標不達標，分別為金華市春然食品有限公司在拼多多（網(wǎng)店）銷售的標稱金華市鴛鴦林酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純蓮子酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準及質量要求；杭州望江路農貿市場史友玲食品商行銷售的生黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定；舟山市定海區(qū)黃芳熟食店銷售的臘肉，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。肉制品中過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標會產(chǎn)生哈喇味?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，酸價（以脂肪計）在芝麻中最大限量值為3mg/g。芝麻中酸價超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購把關不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏運輸條件不當?shù)?。食用酸價超標的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。
此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為寧波高新區(qū)利力小賣部銷售的標稱慈溪市宗漢四季食品廠生產(chǎn)的黃金糕，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、金華、衢州、舟山等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、金華、衢州、舟山等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 金華市鴛鴦林酒業(yè)有限公司 | 金華市金東區(qū)孝順鎮(zhèn)方村 | 金華市春然食品有限公司 | 浙江省金華市婺城區(qū)金帆街736號1幢101號、102號 | 純蓮子酒 | 500mL/瓶(酒精度:52%vol) | 好易加及圖形商標 | 2020/1/2 | 酒精度║46.1%vol║51.0~53.0%vol | 紹興市食品藥品檢驗研究院（國家黃酒產(chǎn)品質量檢驗檢測中心） | / |
| 2 | / | / | 杭州望江路農貿市場史友玲食品商行 | 杭州市上城區(qū)望江路農貿市場11號商位 | 生黑芝麻 | / | / | 2022/7/29 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║8.5mg/g║≤3mg/g | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 3 | / | / | 舟山市定海區(qū)黃芳熟食店 | 浙江省舟山市定海區(qū)千島街道(現(xiàn)中國(浙江)自由貿易試驗區(qū))海宇道 | 臘肉 | / | / | 2022/11/3 | 過氧化值(以脂肪計)║0.67g/100g║≤0.5g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 4 | 慈溪市宗漢四季食品廠 | 慈溪市宗漢街道百興村許家路頭56號 | 寧波高新區(qū)利力小賣部 | 浙江省寧波高新區(qū)梅景路633、635號 | 黃金糕 | 稱重 | / | 2022/10/19 | 霉菌║6.2×102CFU/g║≤150CFU/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 龍游方宏新水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 浙江省衢州市龍游縣東華街道疏港大道82號(龍游浙西農副產(chǎn)品中心市場)17幢17-1、17-2號 | 鳊魚 | / | / | 2022/11/8 | 恩諾沙星║315μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 6 | / | / | 安吉遞鋪劉杰蔬菜經(jīng)營部 | 浙江省安吉縣遞鋪街道霧山寺村農貿市場39號攤位 | 生姜 | / | / | 2022/11/8 | 噻蟲胺║1.8mg/kg║≤0.2mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 7 | / | / | 嵊州市陳磊蔬菜批發(fā)部 | 浙江省紹興市嵊州市鹿山街道欣農路1999號浙東農副產(chǎn)品物流中心蔬菜區(qū)C5/21號 | 豇豆 | / | / | 2022/11/7 | 克百威║0.77mg/kg║≤0.02mg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 8 | / | / | 霧山寺農貿市場陸繼紅 | 遞鋪鎮(zhèn)霧山寺村江塘埠 | 牛蛙 | / | / | 2022/11/7 | 呋喃唑酮代謝物║3.06μg/kg║不得檢出,恩諾沙星║138μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 9 | / | / | 柳市中心菜市場章奮華 | 樂清市柳市中心菜市場 | 豇豆 | / | / | 2022/11/9 | 克百威║1.1mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第6期） 關于部分不合格項目的說明.doc 食品抽檢不合格—20230208.xls
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