焦點快看：汕頭市市場監管局開展春季校園及周邊食品安全檢查

【資料圖】

春季學期陸續開學，為加強校園食品安全，及時發現并消除食品安全風險隱患，預防食源性疾病發生，切實保障廣大師生飲食安全，連日來，市市場監管局聯合市教育局、市人社局對學校食堂、為學校供餐的集體用餐配送單位、校內及校園周邊食品經營單位、供餐的校外托管機構開展食品安全專項檢查。

執法人員重點檢查從業人員培訓和健康檢查情況，索證索票和進貨查驗情況，大宗原材料采購和貯存情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規范處置等落實情況。對關鍵環節風險管控提出了具體要求，對檢查中發現的問題逐一提出整改意見。同時，宣傳解讀《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，督促學校認真落實食品安全主體責任，根據本單位風險排查自糾形成自查報告，積極建立健全日管控、周排查、月調度工作制度，切實保障廣大師生用餐安全，嚴防食品安全事故的發生。