【世界報資訊】甘肅省臨澤縣多舉措護航校園及周邊食品安全

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強化宣傳培訓。將《食品安全法》等相關法律法規納入師生年度學法計劃開展常態化學習，督促學校嚴格落實食品安全總監制度，定期分析研判食品安全狀況。充分發揮新聞媒體的輿論引導作用，通過微信公眾號發布《春季開學食品安全提示》，教育引導學生合理膳食。同時，利用家長會、班會等有利時機，圍繞師生健康飲食和食品安全常識精準開展宣傳教育，引導廣大師生家長合理膳食，保持健康飲食習慣，拒絕“三無食品”，持續提升廣大師生食品安全自我保護意識。

加大隱患排查。堅持問題導向，強化聯合執法，持續加大對學校周邊無食品經營資質的流動攤販和報刊亭、書店等主體向學生售賣食品的問題，學校食堂在索證索票、進貨查驗、人員健康管理、食品留樣、清洗消毒、加工過程管理等重點環節食品安全風險隱患的排查治理，同時加大對營養餐集中配送單位的監督巡查力度，對制度落實不到位、食品安全管理不嚴格、加工操作不規范等問題進行公開通報，限期整改落實。

完善制度機制。指導學校健全完善食品安全管理制度，嚴格落實學校食品安全校長負責制，在建立食品安全員的基礎上，設置食品安全總監，明確職責任務，實行清單式、公示化管理，確保責任到人，做到定人、定崗、定責并在醒目位置粘貼公示，接受師生和家長監督。同時，全面推行食品安全“日管控、周排查、月調度”機制，及時發現和解決食堂管理中存在的問題。

加大監督力度。全縣學校食堂全面推行食品安全管理五常法、6T法，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，全面實施“互聯網+明廚亮灶”，創新管理方式，不斷強化食堂從業人員責任意識，鼓勵引導家長通過家長陪餐、明查暗防、電話舉報等方式共同參與校園及周邊食品安全的管理，全力保障校園及周邊食品安全。目前，縣市場監管、公安、教育、衛生、消防、應急管理等部門聯合開展校園及周邊食品安全專項檢查2次，檢查校園及周邊食品經營主體240余家。