4月12日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期通告，檢出不合格食品6批次，涉及農(nóng)藥殘留、微生物污染、其他污染問題。

2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題

(資料圖)

2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為鄲城縣億百佳商貿(mào)有限公司新華路分公司銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為0.75mg/kg，標準規(guī)定為不大于0.2mg/kg；西平縣利東食品百貨超市銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為1.75mg/kg，標準規(guī)定為不大于0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

3批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題

3批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題，分別為鄭州簡樸小寨餐飲服務有限公司許昌分公司使用的1批次盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0113mg/100cm²，標準規(guī)定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出，標準規(guī)定為不得檢出；許昌市東城區(qū)欒博早餐店使用的1批次盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0146mg/100cm²，標準規(guī)定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出，標準規(guī)定為不得檢出；漯河市源匯區(qū)王亞紅餐飲店使用的1批次餐碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。

陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當，造成洗滌劑在餐具上的殘留。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

此外，還有許昌市胖東來超市有限公司金匯店銷售的標稱江西齊云山食品有限公司生產(chǎn)的1批次芒果南酸棗糕，霉菌檢出值為330CFU/g，標準規(guī)定為不大于50CFU/g。

霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產(chǎn)品腐敗變質，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當?shù)扔嘘P。

河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、周口、駐馬店、許昌、漯河等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

不合格產(chǎn)品信息

（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）

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