常州開展食品生產企業體系檢查工作前沿熱點

2023-05-24 14:09:41 來源：常州市市場監督管理局作者：

(資料圖片)

為進一步加強食品生產質量安全監管，規范食品生產加工行為，督促企業落實食品安全主體責任，從5月17日開始，市市場監管局首次組織開展了食品生產企業質量安全體系檢查。

本次體系檢查結合“國家食品安全示范城市” 創建工作，在全市范圍內確定的本底數隨機抽取食品生產企業作為檢查對象。檢查組按照體系檢查方案和程序，依據相關法律法規和標準，采取核查生產現場、查閱生產記錄、考核檢驗能力等方式，從質量管理制度落實、機構人員配備、設備設施管理、原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗等方面，對企業生產許可條件持續保持、是否實施HACCP體系等情況開展了全面系統的檢查。在檢查過程中，檢查組采取檢查與指導幫扶相結合的方式，從原料到成品生產全過程幫助企業查找體系運行中的薄弱環節，提出合理化改進意見和建議，消除風險隱患，幫助企業提高質量管理水平，嚴守食品生產安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。（食品生產安全監管處）

編輯：qysb005

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