然而，從2022年第二季度開始，在某一時間段內(nèi)，美國的巴沙魚進口量一度超過了羅非魚。中國羅非魚出口行業(yè)除了要承擔來自歐美的高通脹、低需求的壓力，還要與越南巴沙魚產(chǎn)品展開直接競爭，貿(mào)易形勢的嚴峻程度不言而喻。

6月28日，第十八屆羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在廣州舉辦。談?wù)摰竭M出口貿(mào)易，中外演講嘉賓都提到了美國市場“高庫存”問題。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會（CAPPMA）執(zhí)行秘書長王雪光提到：“我國羅非魚出口從去年開始下降，有些下降了40-50%之多，至今外貿(mào)訂單仍不理想。”

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“2月份我們在海南地區(qū)做調(diào)研，當時原料價格在4.3-4.5元/斤，大家都還對未來抱有希望。但上個月我們?nèi)チ苏拷闆r依然十分嚴峻，價格甚至低至3.5元/斤。”王雪光指出，最近十年，美國市場占中國的出口比例從40-50%下降至26%，說明其他國家的占比在增加，市場更加多元化，去風(fēng)險能力在增強。

“值得注意的是，2022年3月份以后，美國進口巴沙魚的數(shù)量超過了中國羅非魚。這似乎與美國嚴重通貨膨脹相關(guān)，越是價格低廉越有機會占據(jù)更多市場。”王雪光說。

美國國家漁業(yè)協(xié)會（NFI）項目經(jīng)理Richard Barry稱：“在今年進口采購周期中，我們普遍看到羅非魚以及整個海產(chǎn)品市場庫存量處在非常高的水平，庫存問題正滲透到供應(yīng)鏈各個方向。”

“疫情前后，美國采購行為發(fā)生了許多變化。早前美國進口商試圖盡可能多地去采購，以創(chuàng)造備用庫存，囤積15-20周的產(chǎn)品。現(xiàn)在的情況變了，在庫存消化之前，進口商不會進行大規(guī)模采購。”Barry說。

“也正由于這種動態(tài)的變化，我們看到羅非魚和巴沙魚片產(chǎn)品之間的有趣關(guān)系。巴沙魚在市場上的價格相對較低，而現(xiàn)在它的銷量下降速度比羅非魚更快。”Barry指出，羅非魚產(chǎn)品立足于美國零售市場，而巴沙魚主要在餐飲渠道流通。

“在零售板塊，羅非魚也面臨著來自巴沙魚的競爭。由于處于經(jīng)濟低迷狀態(tài)，零售商熱衷于為消費者提供經(jīng)濟實惠的多樣化產(chǎn)品選擇。但羅非魚在零售銷售方面仍然非常強勁，并且在經(jīng)濟衰退期間繼續(xù)維持良好的表現(xiàn)。”Barry說，“疫情時期，美國人在獲得額外的政府補助存下一筆錢，現(xiàn)在這筆錢已經(jīng)用完了，他們要去找尋更加經(jīng)濟實惠的商品。與其他肉類蛋白相比，羅非魚需要繼續(xù)維持價值競爭力。”

全球海產(chǎn)聯(lián)盟（GSA）副總裁Steven Hart博士稱：“2015年，美國冷凍羅非魚片進口達到歷史峰值，此后開始下滑，而巴沙魚銷量在疫情期間快速上升。有趣的是，去年冷凍巴沙魚片的銷量超過了羅非魚片。”

“但是，我們看到2023年前幾個月巴沙魚銷量急劇下降，降幅超過了50%。而羅非魚片的市場情況相對樂觀，略高于疫情前水平，但仍不及2015年的高點。”Hart說到，需要注意的一點是，1-5月份除了冰鮮魚片外，其他羅非魚產(chǎn)品形式的進口量都在下滑，平均降幅在12.5%左右，其中冷凍魚片（主要來自中國）同比下降了11%。

“根據(jù)美國食品營銷研究院（FMI）調(diào)查，今年為止，美國消費者在海產(chǎn)品上的總支出減少了4%，但仍然高于疫情前水平。當消費者在商店做選擇時，大多數(shù)人會選擇其他肉類蛋白，而不是海產(chǎn)品，只有25%消費者表示會優(yōu)先選擇海產(chǎn)品。”Hart說。

Hart補充，疫情以來，美國消費者對海產(chǎn)品價格變得越來越敏感，2021年有59%消費者經(jīng)常或偶爾購買海產(chǎn)品，而到了2022年，這一比例下降至53%。積極的一面是，羅非魚已經(jīng)成為了美國消費者心目中一款眾所周知的產(chǎn)品，84%美國消費者了解接觸過這條魚，但在餐飲菜單中，羅非魚產(chǎn)品滲透率從2015年的13%下降至目前的7.4%。