隨著我國居民收入提高，消費者健康意識不斷增強，推動了我國功能性食品市場快速發展。市場上涌現出的玻尿酸飲料、玻尿酸軟糖、玻尿酸乳制品等食品，受到很多消費者的青睞。為幫助消費者科學認知和理性消費玻尿酸相關產品，特做如下消費提示。

什么是玻尿酸？

【資料圖】

玻尿酸是透明質酸鈉的俗稱，是一種透明的膠狀物質，主要存在于機體的結締組織和真皮層中。商品化的透明質酸鈉也會被稱為“透明質酸”和“玻璃酸”等。當玻尿酸作為保健食品原料時，其規范的名稱為“透明質酸”或“透明質酸鈉”。

玻尿酸是人體固有的成分，隨著年齡的增長在人體內的含量會逐漸減少。有研究表明，其具有改善皮膚水分、保護關節、增加骨密度、抗氧化等功能。

玻尿酸是保健食品原料嗎？

原國家衛生部于2008年批準透明質酸鈉為新資源食品，使用范圍僅為保健食品原料，食用量≤200 毫克/天。雖然玻尿酸可以作為保健食品的原料，但在使用玻尿酸開發保健食品時，無論是單獨使用還是與其他原料配伍，都需要達到一定的使用劑量才能產生相應的保健功能。截至2022年10月，國家相關部門批準的含有玻尿酸（鈉）的保健食品共計40種，涉及到的保健功能有改善皮膚水份、祛黃褐斑、增加骨密度、抗氧化和增強免疫力等。

國家衛健委于2020年批準透明質酸鈉的使用范圍擴大至部分普通食品，即乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品。

如何科學選購含有玻尿酸的食品？

識別是保健食品還是普通食品

含有玻尿酸的保健食品，必須有“藍帽子”標識及批準文號。消費者可通過“國家市場監督管理總局特殊食品信息查詢平臺”進行核實，依據產品的保健功能、適宜人群及不適宜人群、注意事項等產品信息進行選購，并參照規定的食用方法和食用量。

可添加玻尿酸的普通食品僅限于乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品，且要求含有玻尿酸的食品標簽及說明書需標注：幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，推薦食用量≤200 毫克/天。

含有玻尿酸的保健食品是經國家食品安全監管部門審批的產品，技術審評環節不但科學嚴謹，而且非常嚴格，不僅要有權威的檢測報告，還要有科學的文獻依據。所以，含有玻尿酸的保健食品比含有玻尿酸的普通食品監管更嚴格。

選擇正規的銷售渠道

購買玻尿酸類產品，應選擇正規門店及電商平臺。特別是含有玻尿酸的保健食品，需查看其經營許可證及保健食品“藍帽子”標識及批準文號等，切勿輕信來源不明的信息。發現利用會議、講座、健康咨詢等方式進行虛假夸大宣傳，尤其是普通食品宣稱其具有保健功能，或對所購買的食品質量安全存有疑問時，可向當地市場監管部門舉報，也可撥打投訴舉報電話：12315。