【天天速看料】越南同塔首次舉辦“巴沙魚節”

【資料圖】

巴沙魚（Pangasianodon hypophthalmus）憑借自然條件的絕對優勢，是湄公河三角洲具有經濟價值的特有水生物種。越南巴沙魚產業不斷發展，已成為全球著名的巴沙魚產業，年產量超過150萬噸，出口額超過20億美元，為數十萬工人創造就業和創收。

農業和農村發展部副部長 Phung Duc Tien 表示，2022 年，盡管受到 COVID-19 的影響，巴沙魚產業仍然充滿活力和創造力，維持著生產鏈。出口、供應和充分利用疫情后市場的需求。因此，今年的巴沙魚產量有望達到 168 萬噸，出口額有望超過 24 億美元，創行業歷史新高。

打造巴沙魚之都——紅谷的形象；為了促進和感謝巴沙魚養殖業，特別是同塔省乃至整個湄公河三角洲地區的主要經濟部門，巴沙魚節的目標是每年舉辦一次。同時，介紹和推廣當地特產巴沙魚的形象、特點、潛力和優勢。

該節日預計將吸引約 50,000 名參會者，他們是巴沙魚行業合作伙伴、國內外游客。通過節日活動，企業和合作伙伴有機會見面、交流和分享國內外市場信息；對接國內消費供需，尋找產業鏈潛在合作伙伴。

2022 年第一屆巴沙魚節的亮點將是以下活動：在越南和世界文化中體驗巴沙魚和魚類的空間；欣賞巴沙魚的美食表演、紀念品、特產；巴沙魚烹飪比賽；參觀巴沙魚養殖區和加工廠。

節日不僅僅是娛樂活動，也是表彰為巴沙魚產業發展、社區活動等做出巨大貢獻的個人、單位和組織的場所。節日還有論壇和研討會，如：會議總結2022年越南巴沙魚產業、養殖與消費鏈會議、合作協議簽署及越南農業推廣產業探討。

同塔省紅玉市委書記黎哈鑾先生表示，巴沙魚是與該省人民生活息息相關的長期產品。過去，人們只捕撈小巴沙魚（魚苗），養在池塘里，作為家庭的主要食物來源。得益于科技發展，企業投資生產加工，村塘巴沙魚“伸向了大海”，滿足了全球市場的需求。

“巴沙魚目前是同塔省社會經濟發展的五種主要商品之一。巴沙魚的價值已經超過大米，”Le Ha Luan 先生說。

據副部長Phung Duc Tien介紹，為了實現巴沙魚產業的可持續發展，需要許多同步的解決方案，例如：連接，形成農民和企業之間的價值鏈；巴沙魚生產區和加工設施的規劃；促進貿易促進，預測供需情況；使產品多樣化以增加價值。該行業也在朝著有效利用與循環經濟相關的副產品的方向發展；打造品牌，開拓出口和國內消費市場。

特別是，農業部門將與地方合作，重點提高種子質量，在生產中應用新技術，提高產品的效率、質量和食品安全。