2023年元旦將近，春節也將緊隨而來，節假日離不開美食的相伴。為使廣大消費者在節假日期間買得放心、吃得安心，柳州市市場監管局發布元旦、春節期間食品安全消費提示：

(資料圖)

選購食品懂常識

1.要到持有《食品經營許可證》的單位購買食品，冷藏冷凍食品要選擇儲藏條件好的商場、超市和市場購買，同時要注意查看賣家的食品經營許可項目、產品生產日期、保質期等信息。

2.選購時要注意查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）、有無顏色變化、有無異味等。

3.要索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需。

烹調食品應煮透

1.在家烹制食品，應挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透；冷凍食品應徹底解凍，以防食品中心加熱不透。

2.濕米粉等谷類發酵制品、泡發的木耳或銀耳等，盡量在購買當天或泡發當天食用完，涼菜要現做現吃。

3.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

網絡訂餐要注意

1.訂餐前應查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價、菜品評價等，理性、謹慎下單。

2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間；避免網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等易被污染食品。

3.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時食用，勿長時間存放。

食物儲存講方法

1.加工后的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染。

2.未食用完的食品應使用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存。

3.冷藏食品一般3天以內食用較好；冰箱內存放食品不宜過滿，要定期清理。

外出就餐勿隨意

1.選擇持有《食品經營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐。

2.不嘗鮮、不貪口腹之欲，不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

3.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物。

衛生習慣要養成

1.養成良好的個人衛生和飲食習慣，做自己健康第一責任人。

2.注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

3.多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺；踐行“光盤”行動，杜絕餐飲浪費。

在食品消費過程中，如果發現違法行為，請及時撥打投訴舉報電話12315，市場監管部門將第一時間依法處置，全力保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”。