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在剛剛過去的2022年，巴西總計生產達到1,450萬噸禽肉，較2021年增長1.5%， 巴西超過了中國成為全球禽肉第二大生產商，排在歐盟之后。

2022年巴西禽肉產量的970萬噸用于巴西國內消費：國內消費在2022年較2021年減少了0.2%；2022年人均年消費禽肉為45.1公斤；2021年人均年消費禽肉是45.5公斤。出口方面2022年達到485萬噸，較2021年增長5%，2021年巴西出口禽肉461萬噸。

2023年預計生產1,475萬噸禽肉，較2022年增長2%：巴西國內消費約占975萬噸，較2022年增長0.5%； 2023年人均年消費禽肉量為45.5公斤。 2023年禽肉全球出口將達到520萬噸，較2022年增長8.5%。

在豬肉方面，2022年巴西全年豬肉產量達到500萬噸，較2021年增長了6.5%，這也是巴西歷史上豬肉產量最高的年份。其中390萬噸是為巴西國內消費： 在2022年人均年消費豬肉達到18公斤， 較2021年增長了8%，2021年人均年消費豬肉為16.7公斤。出口方面2022年全年達到112萬噸， 超過2021年的113.7萬噸； 增幅為1.5%。

2023年巴西預計生產豬肉515萬噸，較2022年增長4%。其中395萬噸用于國內消費：2023年人均年消費豬肉將為18.5公斤；2023年巴西預計出口豬肉125萬噸，較2022年會增長12%。

最后值得一提的還有巴西蛋品。 2022年巴西共計生產520億只雞蛋，較2021減少了5%； 人均2022年消費雞蛋241只，減少6%。 巴西蛋品出口在2022年達到10,000噸，較2021減少12%。2023年巴西雞蛋產量預計為510億只，較2022年減少2%。 年人均消費量也會隨之減少2.5%，為235只。 出口方面大約在11,000 噸， 較2022年增加10%。

巴西動物蛋白協會ABPA會長Ricardo說：¨巴西將繼續其在禽肉出口方面的領導地位，并且2023年還會有增長。國際禽業在近幾年經歷了高成本的巨大挑戰以及禽流感的威脅，這使我們更加堅信巴西這個從未有過禽流感發生的國家，必將承擔著重要的使命來保障對150多個國家禽肉供應的安全¨。

¨墨西哥和加拿大對巴西豬肉的開放為我們的豬肉全球出口帶來了增長的新機遇，同時我們也能看到巴西國內豬肉消費的迅速增長；生產加工企業也在不斷開發新的產品來迎合市場需求。中國是巴西豬肉的主要出口市場并且一直保持著對巴西豬肉產品的認可；其它亞洲市場也會一如既往的進口巴西豬肉¨ 巴西動物蛋白協會市場總監Luís Rua評價說。